Prave pivo od otpadnih voda - zašto je pola litre samo četiri dolara?

Iz industrije piva stiže vrlo zanimljiv novitet. Američka pivara Fox City uz svoja druga craft piva ima i Revival Lager koje se ovog proleća veoma brzo rasprodalo, piše BNNBloomberg. Cena za pintu (nešto manje od pola litre, op.a.) mu je bila četiri dolara (3,70 €) i kako kažu, bilo je među najjeftinijim pićima. Razlog je taj što je voda za njegovu proizvodnju bila - besplatna.

Čišća od izvorske?

Dakle, proizvedeno je od pročišćene otpadne vode, a ideja je došla od pivare iz Oregona Art Larrance još 2014. godine.

Tada je organizovano takmičenje u izradi piva napravljenih sa recikliranom vodom kako bi se osvestilo da se ona može piti ako se pročisti odgovarajućim postupkom. Prošle jeseni su istraživači sa Univerziteta Stanford i Univerziteta Ilinois "Urbana-Champaign" otkrili da je ona jednako čista kao i ona iz površinskih izvora, ako ne i čišća budući da izvori često sadrže loše i tretirane otpadne vode.

Uklonjene bakterije, virusi i hormoni

Ova koju su koristili za pivo dobijena je iz severozapadnog dela Los Angelesa. Prošla je prečišćavanje, ultrafiltraciju i druge procese.

Na kraju, iz nje je uklonjen sav štetan sadržaj, od bakterija preko virusa do hormona te ona ispunjava tamošnje standarde za recikliranu vodu za piće.