Titulu "Najbolja srpska kobasica" osvojila AD "Bačka"

Najbolju srpsku barenu kobasicu proizvodi A.D. "Bačka", odlučio je stručni žiri na prvom takmičenju u pravljenju kobasica od mesa sa domaćih farmi, koje je organizovala Privredna komora Srbije. Žiri, kojeg je činio 21 stručnjak iz renomiranih srpskih institucija koje se bave higijenom i tehnologijom proizvodnje hrane, poput Instituta za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu, Fakulteta veterinarske medicine u Beogradu, Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu, novosadskog Tehnološkog fakulteta, odlučio je da brend "najbolja srpska kobasica", osim "Bačke", ponesu i proizvodi zemljoradničke zadruge "Trlić" i industrije mesa "Gombit", koji su napravili najbolje proizvode po recepturi, po kojoj kobasice sadrže 65-70 % svinjskog mesa prve kategorije i oko 20-25 % masnog tkiva.

Znak "najbolja srpska kobasica" - rezultat poštovanja standarda

Kako je rekao potpredsednik PKS Miroslav Miletić, cilj takmičenja je unapređenje brenda i konkurentnosti domaćih proizvođača, a učešće u manifestaciji, pod pokroviteljstvom Privredne komore Srbije, kao i sticanje znaka "najbolja srpska kobasica", domaćoj industriji mesa i proizvođačima donosi dodatnu vrednost, dajući njihovim proizvodima, u zdravoj takmičarskoj konkurenciji, karakteristike brenda.

Miletić je dodao da znak "najbolja srpska kobasica" predstavlja rezultat poštovanja standarda koje primenjuju proizvođači u Srbiji. Njihova osnovna odlika jeste kvalitet, prema zahtevima potrošača, kao i adekvatna cena u odnosu na kvalitet. I kao takav proizvod je istovetnog je kvaliteta bilo da se prodaje u zemlji u kojoj je nastao, bilo u celom svetu.

Konkurencija izuzetno jaka

Na takmičenju za najbolju srpsku kobasicu učestvovale su: industrije mesa "Topola", "Neoplanta", "Carnex", "Yuhor", "Zlatiborac", "Gombit", "Bačka" a.d, zemljoradničke zadruge "Trlić" i "Budućnost", samostalna ugostiteljsko trgovinska radnja "Dukat" iz Pirota, kao i poljoprivredna gazdinstva Save Graorca iz Kovilja i Nenada Vojinovića iz Kuzmina.

Vraćanje poverenja potrošača u srpske proizvode

V.d. direktor Uprave za veterinu, Nenad Petrović, naglasio je da sve manifestacije koje imaju cilj da istaknu kvalitet domaćeg proizvoda, upravo šire mogućnosti izvoza na standardnim tržištima, ali i na novim, kakvo je kinesko, dok je Ivan Nastasijević iz Instituta za higijenu i tehnologiju mesa istakao je da je došlo vreme da se ponovo na tržištu pojave dobri proizvodi sa nacionalnim prefiksom. Osim kvalitetnijih proizvoda, dodao je Nastasijević, to omogućava i povezivanje industrije hrane sa turističkom ponudom Srbije i drugim aspektima privrednog razvoja zemlje.

Pobednik takmičenja, šef proizvodnje u AD "Bačka" Nebojša Urumović, istakao je da će se ta kompanija truditi da njihovi kvalitetni proizvodi dođu do svih potrošača. S druge strane, poljoprivrednik Nenad Vojinović iz Kuzmina rekao je da se prijavio na takmičenje kako bi što više motivisao mlade na selu da krenu njegovim stopama i zajedno unaprede proizvodnju kobasica.

Foto: Privredna komora Srbije