Žestina sve popularnija - globalno prodato skoro jednako boca žestokih pića kao i vina

Broj prodatih boca žestokih pića, poput votke i viskija, uskoro bi mogao nadmašiti broj prodatih boca vina, predviđa Svetski savez za žestoka pića u svom izveštaju. Kažu da su se navike i preferencije potrošača promenile. 

Industrija vina ima sve više problema 

Izveštaj se zasniva na istraživanju koje je sprovela globalno priznata konsultantska kompanija Oxford Economics i IWSR, kompanija za istraživanje tržišta alkohola, a u njemu se navodi da je 2022. godine prodato 2,67 milijardi boca žestokih pića, gotovo jednako koliko i vina, 2,8 milijardi boca. 

"Ako se trenutni trendovi u obe kategorije nastave, obim žestokih pića uskoro će nadmašiti vina", stoji u izveštaju.

Reč je o sve većoj popularnosti ispijanja koktela u kojima se koriste skuplja, žestoka pića. Sa druge strane, industrija vina se suočava sa globalnim viškovima ponude, nepovoljnim vremenskim uslovima i padom potražnje koja je dostigla najniži nivo u poslednjih 27 godina. 

U sličnoj situaciji je i industrija piva koja se na nekim tržištima takođe bori sa prelaskom potrošača na žestinu. 

Žestina u brojevima 

Izveštaj je iznedrio i zanimljive brojke. 

Pivo je pokrilo 75,2 odsto ukupnog volumena alkoholnih pića u 2022. godini, slede vino sa 10,4 odsto i žestoka pića sa 9,9 odsto.

Što se tiče vrednosti prodaje u 2022. godini, žestina je činila 40 odsto ukupne prodaje alkoholnih pića, sledi pivo sa 38,1 odsto i vino sa 17,6 odsto.

Indijski viski koji se izrađuje kombinovanjem domaćih sastojaka sa sladom i koji se razlikuje od tradicionalnih škotskih ili irskih viskija biće kategorija žestokih pića sa najbržim uzlaznim trendom između 2022. i 2027. godine, rastući za 50 miliona boca. Pritom se očekuje da će tekila, rum i džin rasti između 10 i 20 miliona boca. Konjak i armanjak će najslabije rasti na ovom tržištu. 

Proizvodnja i prodaja žestine doprineli su globalnoj privredi sa oko 730 milijardi dolara u 2022. godini, kada se uključe faze od poljoprivrede do transporta i prodaje u trgovinama, barovima i restoranima.