AgroKlub.rs

\

Prehrambena industrija

Dobrodošli na AgroKlub.rs!


Zaboravljena lozinka?
Novi korisnik - Registracija!

Gde se nalazim? AgroKlub.rs » Prehrambena industrija » Zlatarski sir i na interent pijaci

Zlatarski sir i na interent pijaci

Prodaja sira

Zlatarski sir i na interent pijaci

Datum: 17.04.2017. 14:00 |

1

Kategorija:

Prehrambena industrija

Milanka Trtović zlatarski sir prodaje putem interneta, pa je tako stigao i do Rusije i Australije. Deset muznih krava hrane se na nezagađenim pašnjacima, što doprinosi kvalitetu mleka, pa tako i belog mrsa.

Umesto na pijačnoj tezgi, zlatarski sir, koji proizvodi u Komaranima kod Nove Varoši, planinka Milanka Trtović (52) izlaže na internetu i - prodaja joj odlično ide. Njeno poljoprivredno gazdinstvo jedino je u ovom kraju koje svoj porodični proizvod nudi na ovaj način, pa se za uslove kupovine raspituju sa svih kontinenata.

Vagon sira zbog interneta

A do pre par godina Milanka Trtović nije se, osim po kvalitetu kriški, puno razlikovala od drugih proizvođača belog mrsa sa planinskih pašnjaka novovaroškog kraja.

Da bele kriške može da prodaje i putem internet saznala je, kaže, slučajno, na jednom od kurseva koji je za poljoprivrednike organizovala Američka agencija za međunarodni razvoj USAID.

"Obilazeći sajmove zdrave i etno hrane u Srbiji i regionu videla sam da su posetioci očarani njegovim ukusom, pa sam rešila da ga ponudim i onima koji nemaju priliku da ga kupe na drugi način. Internet sajt koji mi je kasnije izradila ćerka Danka, programer po struci, učinio je svoje, pa smo prošle godine kupcima, starim i novim, isporučili vagon zlatarskog sira, a kakvo je interesovanje, mogli bi i više samo da imamo uslova za veću proizvodnju", priča Milanka.

Od Srbije do Rusije i Australije

Transport zlatarskog sira iz Komarana do sladokusaca širom sveta veliki je problem, pa se i Trtovići i kupci dovijaju na razne načine. A da im se pošalje sir, traže i ne pitaju za cenu, čak iz Rusije i Australije.

"Imali smo u Komaranima i goste iz Amerike, koji su tražili da pre kupovine vide kako se muzu krave i pravi sir, a zovu često i pitaju kako mogu da kupe heljdino brašno, papriku u pavlaci ili se interesuju za seoski turizam. Moglo bi posredstvom interneta puno toga da se proda i ne bi imali tržišnih viškova, samo da je dogovora i više preduzetničkog duha kod meštana", priča Milanka.

Na pijacu odlaze samo petkom, u Priboj, zbog starih kupaca.

Izuzetan kvalitet proizvoda stiže direktno sa nezagađenih planinskih pašnjaka

Prvo podsmeh, pa želja za saradnjom

Vredna planinka kaže da je zbog svoje ideje u početku bila predmet posmeha komšija.

"Svi su u selu bili začuđeni kada sam počela sa internet prodajom sira. Govorili su 'pametni ljudi ulažu u krave i štale, a ti kupuješ računare'. Danas bi većina njih da se udružimo, jer smo uspešni u poslu koji radimo. I sa cenom smo više nego konkurentni, mladi sir prodajemo po 500 dinara, a zreli po 600 dinara za kilogram, što je otprilike cena po kojoj se zlatarski sir prodaje na pijacama van Nove Varoši. Naša prednost je svakako izuzetan kvalitet proizvoda, koji stiže direktno sa nezagađenih planinskih pašnjaka", kaže Milanka.

Za svaki kilogram sira vodi se precizna evdiencija - kada je proizveden, kome je i po kojoj ceni prodat. Na kraju godine, kada se svedu računi, Milanka je zadovoljna prihodom.

Sir - jedini izvor prihoda

Na porodičnom imanju u brdima iznad Zlatarskog jezera, Milanka sa suprugom Milankom (51) gaji desetak muznih krava. Kada im obaveze dozvole, u pomoć im priteknu i ćerka Danka i sin Branislav sa porodicom, koji u Beogardu rade i studiraju.

"Od pre desetak godina, kada smo ostali bez posla u fabrici u Novoj Varoši, proizvodnja zlatarskog sira nam je jedini izvor prihoda. Radi se puno, ali se i solidno zaradi, a bele kriške su nam omogućile da školujemo decu, modernizujemo domaćinstvo i proizvodnju. Sagradili smo savremeni mlekar, koji je u keramičkim pločicama i ima podno grejanje, a među retkima smo koji imaju takozvani registracioni broj, pa sir prodajemo i u marketima. I kada sam radio u "Obućari", a Milanka u "Plastici" nismo napustili selo, već smo svаki dan putovali na posao u grad", priča glava kuće Milanko Trtović.

Foto: Željko Dulanović

Broj pregleda članka: 5324; Uspešnost članka: 797.2

Tagovi: Milanka Trtović, Milanko Trtović, Zlatarski sir, Nova Varoš

Ključne reči članka: zlatarski, sir, i, na, interent, pijaci, milanka, zlatarskog,  priča, internet, planinskih, varoši, zlatarski, pašnjaka, zlatarskog sira, planinskih pašnjaka, jedini izvor prihoda, nezagađenih planinskih pašnjaka, izuzetan kvalitet proizvoda


Željko Dulanović

Svi tekstovi autora

Autor Željko Dulanović

Diplomirao na FPN. Tokom tri decenije koliko je u novinarstvu, bio je dopisnik mnogih nacionalnih medija. Omiljene teme su mu iz života meštana planinskih sela, a duboko veruje da nema raja bez zavičaja.