Pretraživanje tekstova
Učesnici će moći da probaju brojne kolače sa medom, medenjake, paprenjake, medene pite po recepturama baka, a koristiće se isljučivo med domaćih pčelara.
Već 8. međunarodni kongres poslastičarstva, sladoledarstva i konditorstva "Interslast“, održaće se 15. oktobra 2019. u Tuheljskim toplicama (hotel "Well“).
"Reč je o tradicionalnom kongresu koji preferira domaće, regionalne ali i svetske izvorne poslastice, putem predavanja, stručnih radionica, takmičenja učenika srednjih poslastičarskih škola sa područja Alpa Jadran, takmičenja profesionalnih poslastičara i ljubitelja poslastica. Brojne degustacije otkriće ukuse više od 200 raznih vrsta izvornih kolača. Uz gostovanje nekoliko inostranih poslastičara (Srbija, Austrija, Nigerija, Slovenija, Turska, Italija i Nemačka) predstaviće se izvorni kolači iz šest hrvatskih županija. Glavna tema je: Med u poslastičarstvu, što ima poseban značaj, budući da je hrvatski med jedan od najkvalitetnijih u regiji i šire", najavljuje organizator Stjepan Odobašić.
Učesnici će moći da probaju brojne kolače sa medom, medenjake, paprenjake, medene pite po recepturama baka. U sklopu programa prikazaće se izrada starinske medene pite iz Podravine, tradicionalni i izvorni medenjaci Hrvatskog Zagorja, korčulanski klašun, šapice sa medom, zadarski smokvenjaci, nigerijski puff-puff sa medom (vrsta afričke poslastice koje su slične fritulama), austrijski, uskršnji medeni kolači, starinski, tradicionalni kolač sa medom iz Homolja, izvorna, praznična, medena pita iz Srbije, razne zagorske i podravske kolače sa medom, medenjake i kolače sa medom iz Varaždinske županije.
Susedna Slovenija pokazaće kako se pravi slovenska potica, koja je nedavno zaštićena u EU. Svi inostrani poslastičari u radionicama koristitće med domaćih pčelara. Hrvatski med koristiće se i u pripremi takmičarskih radova. Očekuje se učestvovanje od ukupno 125 ekipa iz područja Alpe Jadran i zemalja bivše Jugoslavije.
"Želja nam je da hrvatski poslastičari shvate vrednost kvaliteta domaćeg meda i da svoje potrošače obraduju visokim nivoom kvaliteta poslastica, a to ćemo na kongresu učiniti putem brojnih radionica!", ističe Stjepan Odobašić.
Tagovi
Interslast Poslastice Kongres Izvorni kolači
Autorka
Više [+]
Željka je diplomirani agronom sa dugogodišnjim iskustvom u novinarstvu. Urednik je portala Agroklub i donosi najnovije vesti iz sveta poljoprivrede!
Trenutno nema komentara. Budi prvi i komentariši!
Godina 2023., druga dekada juna. Kukuruz u fazi oko 10. listova. Na porodičnom gazdinstvu Dunđerski u toku je bilo tretiranje kukuruza - ali nesvakidašnje! Ne, ovde se nije primenjivao herbicid ni insekticid, nego regulator rasta na osnovu... Više [+]
Godina 2023., druga dekada juna. Kukuruz u fazi oko 10. listova. Na porodičnom gazdinstvu Dunđerski u toku je bilo tretiranje kukuruza - ali nesvakidašnje! Ne, ovde se nije primenjivao herbicid ni insekticid, nego regulator rasta na osnovu rezultata iz višegodišnjih ogleda. Meni vrlo draga slika, jer smo te godine, zahvaljujući ovom tretiranju, uspeli da sačuvamo kukuruz od poleganja nakon niza superćelijskih oluja i imali najbolji prinos u ataru! #RuralFoto #Proizvodnja