Engleski naziv: Kohlrabi | Latinski naziv: Brassica napus L. em. Metzg. var. napobrassica (L.) Rchb.
Keleraba podzemna je dvogodišnja povtarska kultura, koja u prvoj godini oblikuje lisnu rozetu i zadebljali koren, a u drugoj cvetonosnu peteljku, cvet i seme. Poreklom je iz srednje Evrope i najbolje uspeva u podneblju umerene klime jer je dosta otporna na hladnoću (do -10 °C). Za gajenje su najpogodnija srednje teška zemljišta, ilovače i peskovite ilovače.
Za ishranu se koristi koren, koji je loptastog oblika, mase od pola do više od jednog kilograma. Boja kore gornjeg dela korena, koji obično izraste iznad zemlje, zelenoljubičast je, dok je donji deo žutonarandžast. Meso korena je bledonarandžaste boje, čvrsto je i sočno. Odlikuje se slatkastim ukusom, koji potiče od eteričnih ulja i šećera (glukoze i saharoze).
Ako se gaji 5 – 6 meseci, može se postići prinos od 50 t/ha. Za đubrenje se preporučuje 125 kg/ha azota, 65 kg/ha fosfora i 15 kg kalijuma. Seje se preciznom sejalicom na međuredni razmak od 40 – 50 cm, uz utrošak 1,5 – 2,5 kg semena po hektaru. Kada postigne željenu veličinu korena, vadi se odgovarajućom vadilicom. Odstranjuje se lišće koje se koristi za stočnu hranu.
Izvor:
ukupno: 1, aktivno: 0, neaktivno: 1
GRANSA