Zadnje aktivnosti

Poslednje aktivnosti korisnika mogu videti samo registrovani korisnici.

Online korisnici

Online korisnike Agrokluba mogu videti samo registrovani korisnici.
Za kompletne funkcionalnosti ovih servisa, prijavi se.

Promo

Kres salata

Engleski naziv: Cress | Latinski naziv: Lepidium sativum L. convar. sativum

Kres salata

Kres salata je jednogodišnja, samonikla biljka koja raste uz reke, puteve i na ostalim ruderalnim staništima. Kao povrće koristi se mlada rozeta lišća, oko 30 dana nakon setve, ili ceo nadzemni deo biljke u fazi kotiledona. Bogat je izvor minerala i vitamina (kalijum 550, kalcijum 250, fosfor 38, magnezijum 40 i gvožđe 2,9 mg/100 g sveže kres salate, odnosno karotina 2,19, vitamina B1 0,15, B2 0,19, niacina 1,75 i C vitamina 60 mg/100 g). Najviše se koristi u svežem stanju kao salata. Ima pikantan ukus, otvara apetit, a sadrži i materije s antibiotskim delovanjem.

Razvija rozetu lišća prečnika 15 – 20 cm. Na vrhu cvetne stabljike u uslovima viših temperatura i dugog dana razvije se grozdasti cvet s belim ili svetloružičastim cvetovima. Plod je mala mahuna, sa sitnim crvenosmeđim semenkama. U 1 g može biti 400 do 750 semena.

Agroekološki uslovi gajenja kres salate

Dobro uspeva i u polusenci. Klija već pri temperaturi od 5 - 6 °C, a raste pri 15 – 25 °C, gotovo na svakom zemljištu, a na dobrom vrtnom zemljištu uspeva i bez đubrenja.

Setva kres salate

Ako se želi kontinuirano brati, na otvorenome prostoru seje se od marta do septembra svakih deset dana. Seje se vrlo plitko, širom ili u redove 8 – 15 cm razmaka, s 5 – 8 g/m2 da se postigne skop od oko 1 000 biljaka/m2.

U zaštićenim prostorima gaji se u plastičnim posudicama (11,5x6,5 cm, odnosno 75 cm2) na sterilnom inertnom supstratu dobrog kapaciteta za vodu. Seje se mehanizovano 2 do 3 g semena po posudici. Do nicanja održava se temperatura od 20 – 24 °C, a nakon nicanja 15 – 16 °C uz održavanje ravnomerne vlage supstrata. Kres salata klija na svetlu, pa se seme ne pokriva.

Berba i skladištenje kres salate

Salata se bere 15 do 30 dana nakon setve. Mlado lišće dužine 6 – 10 cm reže se u nivou zemljišta, opere i pakuje u plastične kutije šalje na tržište. Po kvadratnom metru može se postići prinos od 3 do 4 kg.

U zavisnosti od uslova za 8 – 15 dana biljčice su u fazi otvorenih kotiledona, visine oko 5 cm. Tada se posudice slože u odgovarajuće transportne kutije. Na prodajnom mestu ili kod potrošača na sobnoj temperaturi biljčice još dnevno narastu 1 do 1,5 cm. Na rashladnoj vitrini pri temperaturi od 0 do 1 °C mogu se održati do 2 nedelje.

Izvor:

  • R. Lešić, J. Borošić, I. Buturac, M. Ćustić, M. Poljak, D. Romić; Povrćarstvo; Čakovec, 2002.

Kres salata - Sorte

ukupno: 2, aktivno: 0, neaktivno: 2

GLATTBLÄTTRIGE

KRECAVI POLJSKI