Pšenica jara tvrda

Pšenica jara tvrda ima zbijen klas, tvrdo zrno, izduženo, s većom količinom kvalitetnih belančevina. Daje nešto manje prinosa od meke pšenice i pogodnija za gajenje u sušnim područjima. Dužina njene vegetacije iznosi oko 270 dana, a ukupna suma toplote kroz vegetaciju inosi 1 900 – 2 200 °C.

Izvor: Prof. dr. sc. M. Gagro; Ratarstvo obiteljskog gospodarstva – Žitarice i zrnene mahunarke; Zagreb, 1997.