Prva plutajuća mlekarska farma na svetu zatvara vrata nakon sedam godina

Plutajuća mlekarska farma u Roterdamu, predstavljena 2019. godine kao prva takva na svetu, nakon sedam godina rada prestaje sa radom. Iako je projekat trebalo da pokaže da je proizvodnja hrane moguća i u centru velikih gradova, bez zauzimanja poljoprivrednog zemljišta, vlasnici su odlučili da zatvore farmu zbog isteka dozvole za rad, planova razvoja gradske luke i administrativnih prepreka povezanih sa zaštitom životne sredine.

Projekat, vredan oko četiri miliona evra, osmislili su supružnici Peter i Minke van Vingerden sa idejom da proizvodnju mleka približe potrošačima i razviju održivo urbano stočarstvo. Trospratna plutajuća platforma bila je usidrena u roterdamskoj luci, a na njoj su se nalazili štala za krave, sistemi za ishranu i mužu, pogon za preradu mleka, kao i postrojenje za zbrinjavanje stajnjaka.

Na farmi je bilo smešteno 28 holandskih mlečnih krava koje su dnevno proizvodile oko 600 litara mleka. Pored svežeg mleka, na gazdinstvu su se proizvodili jogurti i sirevi, a proizvodi su se prodavali direktno potrošačima, između ostalog putem samouslužnih automata. Farma je vremenom postala i turistička atrakcija, kao i ogledni primer urbane poljoprivrede koji je privukao stotine hiljada posetilaca iz celog sveta.

Model cirkularne ekonomije

Čitav objekat bio je zamišljen kao primer cirkularne ekonomije. Na jednoj platformi objedinjeni su uzgoj životinja, proizvodnja i prerada mleka, kao i iskorišćavanje nusproizvoda. Farma je imala i prostor za vertikalni uzgoj biljaka, poput začinskog bilja, lisnatog povrća, mikrobilja i jestivog cveća.

Jedna od najvećih prednosti projekta bila je njegova mobilnost. Konstrukcija je projektovana tako da se, po potrebi, može premestiti na drugu lokaciju, što vlasnicima i danas ostavlja mogućnost da nastave rad u nekoj drugoj luci ili gradu.

Plutajuća farma: Krave hrane ostacima iz restorana, a one grad snabdevaju mlekom

Sudbinu farme presudno su odredili novi urbanistički planovi Roterdama. Dozvola za korišćenje prostora u luci je istekla, a grad i lučke vlasti planiraju da područje na kojem se farma nalazi prenamene u stambenu zonu.

Peter van Vingerden ističe da se vizija razvoja luke više ne poklapa sa njihovom idejom lokalne proizvodnje hrane.

"Ironično je da luka svoju budućnost vidi u povećanju pomorskog saobraćaja, a ne u lokalnoj proizvodnji hrane", poručio je.

Administracija nadjačala inovaciju

Dodatni problem predstavljali su zahtevi holandske agencije za zaštitu životne sredine. Na farmi je u početku bila postavljena posebna gumena podloga koja je trebalo da poveća dobrobit životinja i smanji emisije. Međutim, posle nekoliko godina materijal je počeo da se deformiše, pa su vlasnici zamenili pod novim niskoemisionim rešenjem proizvedenim u Nemačkoj.

Iako su njihova merenja pokazivala da emisije ostaju ispod dozvoljenih granica, novi pod nije imao zvanični holandski sertifikat. Zbog toga je farma kažnjena, a vlasnici nisu želeli ponovo da ulažu u zamenu sistema koji je, kako tvrde, ispravno funkcionisao.

"Birokratija ubija inovativnost i preduzetništvo", smatra Peter van Vingerden.

Farma traži novog vlasnika

Vlasnici su već započeli prodaju stada, a na tržište su ponudili i celu plutajuću farmu sa kompletnom opremom za mužu, preradu mleka, kao i proizvodnju sireva i jogurta. Cena će biti otkrivena samo ozbiljno zainteresovanim kupcima.

Dodajte agroklub.rs u omiljeni Google izvor