Hrvatski veterinarski institut je javni znanstveni institut koji se bavi dijagnostikom zaraznih i nametničkih bolesti životinja, pretraživanjem hrane, hrane za životinje i vode, te kontrolom veterinarsko-medicinskih proizvoda. Unutar HVI-ja nalazi se Laboratorij za određivanje rezidua koji provodi ispitivanje ostataka zabranjenih tvari, veterinarskih lijekova i kontaminanata odnosno kemijskih elemenata (metala) i pesticida u hrani životinjskog podrijetla, medu i hrani za životinje. Osim službenih kontrola, ispituju i proizvode koje im sama poljoprivredna gospodarstva pošalju, a većinom traže analize svojih proizvoda na antibiotike, metale i pesticide.
Autorka
Vesna je agronom po struci. Iza sebe ima bezbroj različitih poslova, a još je toliko drugih interesuje. Gaji koke i koze. Ima plastenik s povrćem, košnice i voćnjak. Ne želi da oda koliko ima godina. Njen moto glasi: “Jedini neuspeh u životu je ne pokušati!”
