Inženjer nemetala staje na crtu srpskim vinarima sa - malagom!

Šta je presudno za uspeh? Podrška, nasleđe, obrazovanje ili strast? Ovo je priča u kojoj su složile mnoge kockice i sve sluti da će imati više nego uspešan kraj. Ili početak.

"Moja želja i strast su svake godine sve veće i svaka godina je iskustvo za sebe. Ne zaustavljam se, i širimo dalje zasade sa retkom i možda najstarijom vinskom sortom", kaže na početku Nemanja Petrović iz Lipovca kod Topole.

Nasledio malagu od predaka - sadi još 50 ari

Njegova proizvodnja vina još uvek je na nivou porodičnog gazdinstva i podruma, a centralna sorta je aleksandrijski muskat, kolokvijalnog naziva - malaga. On je peta generacija na imanju.

"Malagu smo nasledili od naših predaka. Za nju postoji interesantna priča, jer se danas jedino očuvala kod nas u vinogradu. Možda postoji još desetak čokota u okolini i to je sve što se tiče Srbije, koliko ja znam. Otac i ja smo uspeli da ga oživimo, okalemimo taj stari zasad. Planiram da zasadim još 50 ari malage, koja je već postala lična karta našeg podruma. Ona daje veoma interesantna vina, čak i u teškim i kišnim godinama", kaže Nemanja.  

Deda savetovao, on ga poslušao

Malaga daje citrusna vina. Nemanja ih opisuje kao sredinu između muskat otonela i tamjanike, bogatog, punog tela i raskošne arome.

"Moja porodica i nije bila svesna toga. Deda nam je stalno govorio da sadimo tu sortu i da je širimo. Kada smo proizveli prvo vino, shvatili smo da je to najpoznatije vino iz našeg podruma i mnogi ljudi sa strane dolaze baš da ga probaju i vrlo rado kupuju, da bi oni uživali ili da podele sa prijateljima", dodaje Nemanja.

Otac prepoznao strast i volju

Pre Nemanjinog interesovanja za vinarstvo, porodica je gajila grožđe na tek jednom hektaru. Sada imaju ukupno 3,5 hektara i u poslednjih desetak godina proizvodnju su usmerili ka vinskim sortama - vranac, kaberne sovinjon, šardone i malaga.

"Radio sam posle diplomiranja u svojoj struci. Tada smo imali hektar vinograda i to uglavnom stonih sorti. Ali otac je prepoznao u meni veliko interesovanje i uz njegovu podršku smo počeli da proizvodimo vino i podižemo nove zasade sa vinskim sortama. Sa četiri hektara imaćemo dovoljno grožđa za solidne količine vina", kaže Nemanja.

Ženi se Vojvođankom i staje na crtu šumadijskim vinarima

Ovaj inženjer tehnologije nemetala kaže da planira u budućnosti naporno i savesno da radi u vinogradu i da se uskoro oženi jednom Vojvođankom. Cilj je da njegov podrum sa specifičnim i retkim vinom u Srbiji bude prepoznatljiv i poznat. Zadatak je izazovan, jer u Lipovcu i okolini, u Oplenačkom vinogorju, obitavaju najpoznatiji šumadijski i srpski vinari.