Kinezi uzgajaju grožđe u plastenicima: Moguće i kod nas?

Proizvodnja grožđa u Kini obavlja se u standardnim ili visokim plastenicima tunelskog tipa sa izgrađenim podzidom. Standardni plastenici prisutni su u toplijim krajevima i u njima se obavljaju dve berbe godišnje, dok visoki plastenici u područjima sa višom nadmorskom visinom.

Rod grožđa raspoređen je na dva sprata, koji su u različitim fenofazama razvoja. U zavisnosti od sorte i vremena zrenja prva berba obavlja se u periodu jul - septembar, a druga decembar - mart. Čokote gajene po ovom sistemu odlikuje robusnost, snažan porast, a način gajenja podrazumeva obavezan sistem navodnjavanja i unos veće količine đubriva.

Kod niskih uzgojnih oblika rezidba se obavlja odmah nakon obavljene berbe pre opadanja lista, čime se podstiče razvoj lastara, koji na sebi nose drugi rod.

Svakom čokotu se pristupa sa posebnom pažnjom

Razmak sadnje varira i zavisi od uzgojnog oblika koji se formira. Ukoliko se formira zeleni dvospratni zid međuredni razmak varira od četiri do pet metara, a razmak u redu najčešće iznosi jedan do dva metra. Međutim, ukoliko se formiraju pergole međuredni razmak je znatno veći i varira četiri do osam metara, a u redu dva do tri metra. Pojedini hibridi, specifični po veoma izraženoj bujnosti gaje se u vidu pojedinačnih čokota posađenih u saksije ili posebno izgrađene kvadratne saksije većih dimenzija. U nezi svakom čokotu se pristupa sa posebnom pažnjom.

Gijov uzgojni oblik: Šta kada lastar pukne pri povijanju?

Visoki plastenici tunelskog tipa sa izrađenim podzidom sreću se na višim brdskim i planinskim regijama. Odlikuju se specifičnim lučnim oblikom koji je okrenut ka južnoj strani radi dužeg korišćenja dnevnog svetla i ravnog zida sa severne strane koji je najčešće izgrađen od nepečene gline, koja predstavlja odličan termoizolacioni materijal. Krajevi tunela takođe su izgrađeni od nepečene gline, koja predstavlja odličan termoizolacioni materijal. Kako bi se podstaklo kasnije kretanje vegetacije (regulisanje temperaturnog i insolacionog režima) tuneli se na duži vremenski period prekrivaju asurama, koje zamračuju ceo prostor. Odlaganje vegetacije može da se prolongira od 90 do 120 dana.

Orgtanje agrotekstilom za brže kretanje vetegacije

Za ranije podsticanje kretanja vegetacije orezani čokoti ogrću se termoizolacionim folijama ili agrotekstilom. Postavljanje prozirnih folija daje bolje rezultate zato što se vazduh ispod folije značajno brže zagreva. Sazrevanje može da se ubrza za 30 do 50 dana.

Zastupljene su standardne vinske poput kaberne sovinjona, merloa, šardonea i stone sorte i neke druge manje zastupljene sorte, s tim da se koriste i kineske sorte koje su prilagođene ovom sistemu gajenja.

Od ampelotehničkih mera sprovode se rezidba, lačenje, pinsiranje, uklanjanje atipičnih cvasti, dela cvasti, dela grozda, ili se uklanjaju svi nedovoljno razvijeni grozdovi, koji ne ispunjavaju tržišne uslove.

Zavijanje grozdova u papirne kese

Jedna specifična mera koja se primenjuje u Kini, podrazumeva da se po zametanju bobica, a pre zatvaranje grozda, vrši obavijanje ili zatvaranje malih grozdova u papirnim kesama. Kese su najčešće bele boje, ali mogu biti i žute, plave ili crne. Osnovni cilj ove mere je sprečavanje direktnog kontakta pesticida i grozdova, smanjen je prodor insekata unutar grozda, ali i regulisanje stepena obojenosti pokožice bobice. Česta je pojava da sorta zbog duže zadržane kese na grozdu ima atipičnu boju pokožice bobice. Kako bi se podstakla različita obojenost od "šarka", kese se u većoj ili manjoj meri otvaraju što rezultira jaču ili slabu obojenost pokožice. Sortno atipično obojeni grozdovi u Kini često postižu bolju cenu na zelenim pijacama.

Zemljišni uslovi unutar tunela moraju da zadovolje iste kriterijume kao i kod standardnog načina gajenja vinove loze. Zemljište se održava u sistemu stalne obrade ili se obavlja zastiranje folijama. Navodnjavanje se obavlja sistemom "kap po kap", ukopavanjem cevi zalivnog sistema, a nešto ređe navodnjavanjem u brazde ili plavljenjem cele površine. Prosečan prinos iznosi 20 t/ha, što podrazumeva iznošenje velike količine hraniva koja se ponovo unosi najčešće pomoću vodotopivih đubriva (fertirigacija).

Većina pomenutih procesa je automatizovano, pri čemu dobar deo agrotehničkih mera može da se obavi pomoću satelitskih navođenih mašina, bez ikakvih intervencija čoveka, što je u duhu savremene vinogradarske proizvodnje koja je posledica nedostatka radne snage.