• Proizvodnja jabuka
  • 27.09.2016. 13:30

Jabuke u hladnjače, dok se cena ne poveća

Stručnjaci za voćarstvo poručuju proizvođačima jabuka da zbog niske cene otkupa to voće uskladište i sačekaju bolju cenu na ruskom i zapadnoevropskom tržištu.

  • 4.494
  • 846
  • 0

Zbog niske otkupne cene jabuka od 45 evrocenti stručnjaci savetuju voćarima da ovogodišnji prinos stave u hladnjače i sačekaju bolje dane na tržištu.

Profesor dr Milan Lukić, direktor Instituta za voćarstvo u Čačku, izjavio je na "Kongresu voćara i vinogradara" nedavno održanom u Kragujevcu, da su hladnjače u procesu proizvodnje postale imperativ i način da se finansijski opstane na zahtevnom zapadnoevropskom i ruskom tržištu.

Milan Lukić

"Cena je tržišna kategorija koja zavisi od ponude i tražnje. Trenutnom cenom proizvođači nisu zadovoljni, ali moraju da shvate da je ona u vreme berbe uvek najniža. Zato je neophodna investicija u hladnjače u kojima će čuvati rod do vremena kada je nema na tržištu i kada je najveća tražnja", izjavio je Lukić.

Dobar rod - niska cena

U najvećem delu proizvodnih područja Srbije jabuka je dobro rodila i odličnog je kvaliteta. Berba ranih sorti je skoro završena, dok je kod jesenjih i zimskih sorti u punom jeku.

"Proizvođači koji se ozbiljno bave jabukom, jednostavno nemaju alternativu. Ukoliko žele da opstanu oni moraju da prave skladišta. Hladnjača u Srbiji ima, ali nažalost još su nedovoljno srazmerne zasađenim površinama. Lane je, recimo, jabuka u martu dvostruko više plaćana, nego u vreme berbe. Naša pogodnost u odnosu na konkurente na stranom tržištu je bescarinski izvoz za Rusiju, dok za zapadnoevropsko tržište još moramo da poradimo na sortimentu", naglašava Lukić.

Poželjno je strpljenje

Jabuke će u hladnjači sačekati bolju cenu

Cena ranih sorti poput gale i zlatnog delišesa na samom početku berbe bila je 45 evrocenti. Kada je reč o kasnim sortama, cene su stale i nema trgovine, tvrde pojedini veliki proizvođači iz gružanskog kraja.

"U šestoj godini zasada postigli smo prinos od 90 tona/ha i preko 90% ide u I klasu. Cena je stala, ali i trgovina, tako da smo prinuđeni da skladištimo jabuku. Svi voćari znaju da je sada potrebno biti strpljiv i sačekati bar 2 meseca. Već u januaru ili februaru cena jabuke na tržištu bi mogla da bude znatno viša, kada voće dobija na ceni u Rusiji, Belorusiji, Belgiji ili čak u Egiptu", kaže Miroslav Nikolić, iz sela Balosava.

Dizajn pakovanja i klasiranje

Tržišta u zavisnosti od vremena isporuke imaju svoje zahteve kada je reč o sortama i pakovanju. "Sve na svetu je već izmišljeno. Samo treba da gledamo kako to drugi rade. Iz iskustva znam da je osim sortimenta i tehnologije gajenja veoma važno kako se voće pakuje po zahtevima kupaca. Važan je dizajn pakovanja i naravno da bude dobro klasirano", zaključuje Nikolić proizvođač voća iz gružanskog kraja.


Tagovi

Cena jabuke Berba Kongres voćara i vinogradara Hladnjače Skladištenje Rusko tržište Sortiment Gala Zlatni delišes Klasiranje Miroslav Nikolić Gruža Milan Lukić Institu za voćarstvo i vinogradarstvo Čačak


Autorka

Biljana Nenković

Biljana Nenković

Biljana Nenković je više od dvadeset godina novinar izveštač iz Kragujevca i Šumadije za nacionalne medije. Preferira afirmativne priče koje podstiču pozitivnu energiju. Moto kojim se rukovodi - Koliko možeš, toliko se usuđuj, i malo više od toga!

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi