U evropskom sortimentu krušaka su vidljivi pomaci. Do promena dolazi i zbog klimatskih promena i ekstremnih vremenskih uslova, prvenstveno na jugu Evrope.
U sortimentu kruške značajno mesto zauzima crveni konferans. Potrošačima su poznati standardni, zeleni, a sada su sve više zainteresovani za crvene plodove koji su dostupni tokom cele godine.
Aleks van Leperen iz "Staay Food Group" je izjavio da su u evropskom sortimentu krušaka vidljivi pomaci.
"Do promena dolazi i zbog klimatskih promena i ekstremnih vremenskih uslova, prvenstveno na jugu Evrope."
Očekuje da će se proizvodnja iz Italije i Španije pomeriti na sever. Ovo je voće sve teže uzgajati zbog delovanja ekstremnih vremenskih uslova, bez navodnjavanja i zaštite.
Kompanija se fokusirala da kupcima ponudi kruške uzgajane u Holandiji i Belgiji, a crveni konferans je sorta s potencijalom.
Na njenom razvoju rade od 2018. i uložena su značajna sredstva na sadnju komercijalnih površina. Sada očekuju prve komercijalne berbe. Iako potražnja za crvenom kruškom raste, još uvek nemaju površine za snabdevanje velikih trgovaca.
Van Lepren ističe da se ovo voće može ponuditi tokom cele godine i da imaju za cilj da povećaju površine. Prinos je nešto manji nego kod standardnog zelenog konferansa, ali su plodovi ukusniji.
Tagovi
Autorka
