Pričekajte sa berbom jabuka: Plodovi su nezreli, sadrže dosta šećera i nisu za hladnjaču

Ova godina, iako dobra po pitanju rodnosti, nije povoljna kada je reč o kvalitetu jabučastog voća, naročito jabuka. Naime, visoke temperature dovode do akumulacije šećera u plodovima, njihovog bržeg sazrevanja na granama, ali i prevremenog opadanja.

Ova godine je i više nego čudna godina za uzgajivače voća. Vrlo je teško, zbog klimatskih faktora, proizvesti kvalitetne plodove, kaže prvi voćar iz susedne Republike Srpske Dragoja Dojčinović.

Jabuke nisu za hladnjaču

Sorta jabuka Ajdared koja se u Bosni i Hercegovini najviše gaji, trenutno ima sadržaj šećera od 14 briksa što "nije normalno" za ovo doba godine.

"Sadržaj šećera više od 15 odsto nije za hladnjaču, odnosno, skladištenje. Prerano sazrevaju plodovi što nije dobro jer su semenke još zelene i ne bi trebalo još da se beru. U mom voćnjaku sorta Red prince ima 18 briksa i niko ne želi da je uzme jer nije pogodna za čuvanje u hladnjačama", ističe Dojčinović.

Prema njegovim riječima plodovi "gore" na stablima. Sunčevi zraci su prejaki, naročito u voćnjacima u kojima nema protivgradnih mreža.

"Sigurno će više od 30 odsto roda jabuka otpasti i propasti jer su temperature previsoke i dolazi do njihovog sušenja, već prvi dan poslije opadanja. Stvaraju se smeđe pege na pokožici i takvi plodovi nisu za prodaju", tvrdi predsednik Udruženja voćara RS.

U Evropi nedostaje voća

Nakupci takođe odbacuju takve plodove, kao i one koji su sitni. Upravo neki od njih žale se da je u celoj Evropi podbacio rod jabuka i krušaka. Prema pojedinim informacijama Evropi nedostaje million i po tona voća. U Poljskoj, najvećem proizvođaču, rod ovih vrsta, smanjen je za 20 odsto, u odnosu na prošlu godinu.

Cena jabuka za industriju u Evropi iznosi 0,28 evrocenti po kilogramu.

Kruške, sorta Viljamovka i Santa Marija imale su dobru cijenu. Sad je aktuelna sorta Abate Fetel koja se prodaje po iznenađujuće niskoj ceni. Ipak, i kada dođu do proizvođača, otkupljivači otpišu barem 30 do 40 odsto roda, što zbog smeđih pega od sunca, što zbog manje krupnoće.

Jedina uteha je što je većina proizvedene kruške odmah otkupljena, a slično se očekuje i sa jabukom, mada cene variraju, zavisno od otkupljivača.

Rešenje je u protivgradnim mrežama

Proizvodna godina, koja se uskoro završava, opet je pokazala šta znači pokrivanje voćnjaka protivgradnim mrežama jer, kad su sunčevi zraci prejaki i kad su predugački toplotni talasi, od najveće važnosti je manje izlaganje voćaka.

Naravno da navodnjavanje pomaže, ali voćke miruju na temperaturama iznad 35 stepeni.