Evo propisa ishrane životinja u organskom stočarstvu

Organska stočarska proizvodnja zasniva se na iskorišćavanju pašnih površina, kabastih i koncentrovanih hraniva proizvedenih na organski način. Sistem držanja je u ovom slučaju slobodan, što svakako doprinosi boljem zdravstvenom stanju i omogućava ispoljavanje prirodnog ponašanja životinja.

Savetodavac za stočarstvo Neđeljko Pipović iz PSSS Knjaževac ističe da se prelaskom na organske sisteme stočarske proizvodnje može značajno doprineti smanjenju zagađenja životne sredine kao i očuvanje ekološke ravnoteže.

"Na području Knjaževca i Sokobanje postoje povoljni uslovi za organsku stočarsku proizvodnju, jer ima dovoljno površina pod pašnjacima, ali i oranica na kojima se može gajiti krmno bilje u organskim uslovima proizvodnje", kaže Pipović.

Šta se ne sme?

Kako dalje napominje, u organskom sistemu stočarske proizvodnje svi proizvodi su nastali bez upotrebe sintetičkih i veštačkih supstanci. Takođe, prema Pravilniku o metodama stočarske organske proizvodnje u ishrani životinja je zabranjena upotreba stimulatora rasta, apetajzera, veštačkih boja, uree, mikroorganizama, osim onih definisanih Pravilnikom.

"Ne upotrebljavaju se ni sintetičke aminokiseline, klanični otpad, životinjski izmet, sintetičke vitamine i provitamine, kao i ostale supstance sintetičkog porekla."

U organskoj proizvodnji, upozorava on, sve potrebe životinja u pogledu ishrane, u različitim periodima, moraju biti ispunjene. To znači da obrok mora biti izbalansiran prema potrebi životinja, radi obezbeđivanja uravnoteženog rasta, razvoja i dobrog zdravlja životinja. Hrana se priprema u formi koja dozvoljava životinjama da iskažu prirodne navike u ishrani i zadovoljava njihove potrebe.

"Sveža voda i hrana treba da budu dostupne životinjama tokom celog dana. Hrana se najvećim delom dobija sa sopstvene organske proizvodne jedinice. Do 30 odsto sastava obroka mogu činiti druga hraniva koja se dobijaju iz proizvodnih jedinica u prelaznom periodu", pojašnjava naš sagovornik i dodaje da procenat nabavljene hrane može biti do 60 odsto ukoliko se hrana nabavlja iz organske proizvodne jedinice.

Organsko stočarstvo: Lečenje je preventiva, a hrana nekad može i iz konvencionalnog uzgoja?

Kada je reč o ishrani mladunčadi sisara, ona se zasniva na majčinom mleku ili organski proizvedenom mleku sopstvene vrste.

Procenti ishrane

Prema Pipovićevim rečima, period ishrane mlekom kod teladi i ždrebadi traje tri meseca, jagnjadi i jaradi 45 dana, a kod prasadi 40 dana. Ukoliko nije moguća ishrana majčinim ili organski proizvedenim mlekom sopstvene vrste, savezni inspektor može dozvoliti upotrebu mleka sa konvencionalnih farmi, jer korišćenje zamene za mleko nije dozvoljeno.

"Uzgoj preživara se zasniva na maksimalnom iskorišćavanju ispaše, a u skladu sa dostupnim pašnjačkim površinama u različitim periodima godine. Najmanje 60 odsto suve materije obroka mora da potiče od krmnog bilja, sveže ili suve kabaste hrane ili silaže.“

Organska proizvodna jedinica, dodaje, može da nabavi najviše do 10 procenata konvencionalnih hraniva za preživare, odnosno 20 procenata za druge vrste životinja, kada se ne može nabaviti hrana organskog porekla. Učešće konvencionalnih hraniva u obroku ne sme biti veći od 25 posto suve materije obroka.

Kada je u pitanju ishrana živine, ističe savetodavac, dnevni obrok treba da sadrži najmanje 65 odsto žitarica.

"Krmno bilje, sveža ili sušena kabasta hrana ili silaža su deo dnevnog obroka za svinje i živinu", napominje.

U skladu sa propisima

Prilikom konzervisanja stočne hrane mogu se koristiti konzervansi kao što su bakterije, gljivice, enzimi, mravlja, sirćetna, mlečna i propionska kiselina.

"U organskoj proizvodnji mogu se koristiti proizvodi animalnog porekla ako su u skladu sa količinskim ograničenjima koje propisuje Pravilnik ili su proizvedena i pripremljena u skladu sa propisima koji regulišu organsku proizvodnju i to: sveže mleko, mleko u prahu, obrano mleko, obrano mleko u prahu punomasno mleko, punomasno mleko u prahu, surutka, surutka u prahu, protein surutke u prahu, kazein u prahu, riba, riblje ulje, autolizati, hidrolizati, riblje brašno i drugo", podseća Pipović.

Kako zaključuje na kraju razgovora, osnovni problem koji se javlja u zemljama sa dužom tradicijom organske poljoprivrede, a prisutan je i u našim uslovima, jeste problem nabavke adekvatne količine hraniva proizvedenih po principima organske proizvodnje, sa odgovarajućim sertifikatima. To može biti i glavna otežavajuća okolnost, naročito u uslovima kada ne postoji formirano ili dovoljno razvijeno tržište za ovakve proizvode, što je velikim delom slučaj i kod nas.