• Pogled u prošlost
  • 02.08.2020. 14:00

Koliko nas je sve koštalo 'crveno zlato'?

Prosečan kupac u Srbiji počastiće sebe i porodicu malinom otprilike dva do tri puta u sezoni, kupujući u marketu ili na lokalnoj pijaci. Kupac u Australiji platiće za 125 grama ovog voća koliko i za pola kilograma kvalitetnog svežeg mesa. Zašto je to tako?

Foto: JumpStory
  • 1.119
  • 135
  • 0

Istraživanjem Danas-a, poljoprivreda Srbije 2016. od maline zaradila 230 miliona dolara, što je 42 odsto ukupnog prihoda od izvoza voća za tu godinu, pa iako su rodne vrste zvučnih imena "vilamet", "heritidž", "miker" i drugo, zamenile nekadašnje divlje maline tako da prinos danas po hektaru može da dostigne 12 do 15 tona u Zlatiborskom i Moravičkom okrugu. Međutim, iako i otkupna cena raste, pa kilogram dostiže 250 dinara umesto nekadašnjih 109 i manje, tržište maline nikako ne postaje stabilnije.

Za malinu - 250 dinara?

Na oko 16.000 hektara u Srbiji uzgaja se poslednjih decenija uglavnom vrsta vilamet (North American Willamete) koja u ukupnom udelu proizvodnje učestvuje sa 90-95 odsto.

Svake godine protest malinara

Kvalitet i privlačan izgled voća su poznati i priznati na svetskom tržištu, a ipak jedino sigurno što se tiče maline je protest malinara pre, u toku ili posle svake berbe i taj podatak se ne menja poslednjih dvadeset godina, premda su protesti organizovani i tokom poslednje decenije prošlog veka.

Rezultati za 2020. godinu pokazuju da je rod maline podbacio za oko 60.000 tona u odnosu na očekivanja, ali, za to postoje i jasni razlozi u vidu više sile. Vremenske prilike nikako nisu išle na ruku malinarima, bilo je poplava, perioda bez padavina ili jakih pljuskova. Na nekim površinama u Srbiji stradalo je i do 50 odsto roda, a zbog korone se i obezbeđenje radne snage odvijalo u nepovoljnim uslovima.

Malina stiže - čeka se otkupna cena, a berača nema?

Berači iz udaljenih krajeva nisu mogli da stignu na sva područja gde su bili traženi, nekad zbog bojazni od zaraze koja je zaustavila mnoga putovanja, nekad jednostavno zato što nisu imali prevoz, malinari su bili nezadovoljni zbog toga, a radnici izjavljivali da im vlasnici parcela pod malinama nisu obezbedili uslove onako kako su obećali.

Nužnost hladnjačara

Malina je voće visokih nutritivnih svojstava, bogata vitaminima i mineralima i stoga blagotvorna za očuvanje zdravlja i značajna pri oporavku od mnogih bolesti, što joj priznaju klasična i alternativna medicina i naziva se zbog toga "crvenim zlatom", ali, zahteva i ozbiljna ulaganja pre svega u đubrenje, jer apsorbuje najvažnije sastojke iz zemljišta.

Nužno traži organizovanu i pravovremenu berbu (dan kašnjenja je ravan katastrofi) a pakovanje, skladištenje i transport takođe moraju da zadovolje čitav spisak uslova, jer neadekvatno pakovana i dovezena malina pretvoriće se usput u kašu pogodnu samo za pripremu soka ili rakije. Zato su malinari među prvima počeli da koriste usluge hladnjačara.

Počastimo se malinom dva puta u sezoni, a neko 'debelo' plati 100 grama

"Kraljica bobičavog voća" izgleda je ipak uspela da odoli svim domaćim i međunarodnim iskušenjima, zbog virusa korona i da se ovogodišnji rod pojavi na pijacama, u marketima i u izvoznim aranžmanima iako malinari i hladnjačari pamte bolje godine.

Malina: Šta se promenilo za 12 godina?

Prosečan kupac u Srbiji počastiće sebe i porodicu malinom otprilike dva do tri puta u sezoni, kupujući u marketu ili na lokalnoj pijaci po 200 ili 300 grama, ređe 500 grama. Smrznuta malina biće upotrebljena tokom hladnijeg dela godine, u kolačima, a kompot ili pekmez, koji zahtevaju veće količine voća, stavljaju uglavnom domaćinstva koja već proizvode maline, pa im 'pretekne' od berbe i otkupa.

Inače, u marketima Australije pakovanje svežih malina, ne od 500 grama, niti 200 grama, nego od 125 grama košta 5,74 australijska dolara - koliko i pola kilograma kvalitetnog svežeg mesa, pa vi vidite?


Povezana biljna vrsta

Malina

Malina

Sinonim: - | Engleski naziv: Raspberry | Latinski naziv: Rubus idaeus L.

Malina je zeljasta biljka niskog rasta iz porodice ruža (Rosaceae). Rodi odmah posle sadnje, a punu rodnost dostiže u trećoj godini. Rodi jednom ili više puta godišnje. Živi u... Pročitaj više »

Tagovi

Malina Cena maline Berba maline Sorta maline Protesti malinara Đubrenje maline Hranljivost maline Crveno zlato Srpska malina


Autorka

Gordana Perunović Fijat

Gordana Perunović Fijat je diplomirana pravnica, novinarka, autorka tri romana i pesnikinja u ilegali. Sarađivala je sa redakcijama glasila Republika, Helsinška povelja i sa većim brojem portala. Posebno interesovanje pokazuje za život žena na selu. Vodi rubriku "Kikindski nostalgični život" za "Kikindske".

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

[Kviz] Sveznalica ili neznalica? #kukuruz

Koliko znaš o kukuruzu? Odgovori na pitanja iz kviza i saznaj jesi sveznalica ili neznalica? Loading…

Pročitaj celu belešku