Traženi proizvodi kod Dalibora: "Pčelinji hleb" i čuvarkuća sa kamena u medu

Pčelarsko gazdinstvo Jovanović iz Obrenovca broji oko 60 jakih društava. Dalibor uz pomoć supruge Nade, a sve više i ćerke koja pokazuje interesovanje za pčelarstvo, već 11 godina razvija i neguje svoj pčelinjak. Ima više vrsta meda, jer pčele seli za pašom na Rudnik, Kosmaj, u Banat.

"Kada je prvo cvetanje bagrema pčele su tu u okolini Obrenovca, a za drugo cvetanje košnice selimo na Kosmaj i Valjevo. Ne propuštamo ni suncokretovu pašu u Banatu koja je kod nas najizdašnija, a obavezno pčelinjak selim na Frušku goru kada lipa cveta", rekao nam je Dalibor.

Perga i med

Jovanovići prodaju med, ali su svojim stalnim kupcima dobro poznati i zbog medno-biljnih mešavina. Između ostalih, imaju pergu u medu, kao i veoma traženu čuvarkuću sa medom. Kako nam je ispričao naš sagovornik, perga je jedan od najvrednijih proizvoda iz košnice, to je konzervirani polen, a naziva se još i "pčelinji hleb".

Polen koji pčele donose, natapaju sekretima koje luče, deponuju ga u ćelije saća i zalivaju ga medom Za razliku od običnog polenovog praha, perga ima mnogo veću lekovitu moć, čak 10 puta je hranljivija, a lekovita svojstva joj se ne menjaju od 14 do 17 godina. Njenom upotrebom dolazi do jačanja imunog sistema, apetita i doprinosi smanjenju umora, povećava otpornost na infekcije, obnavlja crevnu floru.

Jovanović kaže da ručno vade pergu takozvanom zumbom, granule ostaju cele, a nikada ne vade svu količinu iz košnice jer su rezerve veoma bitne pčelama kada je slaba paša.

"Perga mora da se osuši i čuva u dobroj i kvalitetnoj ambalaži, staklenoj ili plastičnoj. Prostorija u kojoj se drži treba da je čista, bez stranih mirisa i temperatura ne sme prelaziti 8°C. Najbolje u frižideru ili zamrzivaču. Mi prodajemo u granulama, ali i kao mešavinu sa medom."

Čuvarkuća sa kamena

Gotovo uvek su najtraženije one mešavine koje služe za jačanje imuniteta i poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja, a kod Jovanovića su u ponudi mešavine od 100% pčelinjih proizvoda: med, polen, propolis, matični mleč, perga.

"Uvek nam pored meda, polena i propolisa traže i bronhi med, pergu u medu, ali i čuvarkuću u medu koja je odlična za jačanje imuniteta, rešavanje ginekoloških problema. Veoma je delotvorna u lečenju velikog broja zdravstvenih problema i tegoba", kaže Dalibor.

Kako dodaje, čuvarkuću nakon pranja melju i mešaju sa polukristalizovanim medom. Na 500 gr meda dodaju 300 gr čuvarkuće i to rade na veliko. Ovu lekovitu biljku beru u okolini Raške, Lukovske banje i Kopaonika.

Mart je ključan za pčelare: Evo šta proveriti nakon zime

"Čuvarkuća se bere isključivo sa kamena i kao takva puna je vitamina i minerala", kaže on.

Od prodaje čistog meda slaba je zarada, ističe ovaj pčelar, ali mnogi kupci vole mešavine koje im često šalje i poštom.

Hrana bogova

A znajući za njegova lekovita svojstva stari narodi su med nazivali hranom bogova smatrajući da hrani i krepi telo i mozak, pa čak i da produžava život. Dobro se zna da je bogat ugljenim hidratima, enzimima, brojnim vitaminima i mineralima, te kao takav odličan za imuni sistem i mnogima nezaobilazan deo ishrane.

_{Naslovna fotografija/Ak grafika/Shutterstock/Vladislav Gajic/Dalibor Jovanović}