Dobro i kvaliteto seme paprike je ključno za uspešnu proizvodnju, ali povrtari koji kupe takvo seme moraju da se potrude i održavaju mlade biljke u plasteniku.
Povrtari koji i ove godine planiraju setvu paprike sada nabavljaju seme i pripremaju plastenike. Najbolje vreme za setvu rane paprike je od sredine februara do početka marta, pod uslovom da su ispunjeni toplotni uslovi (22-25°C) za klijanje semena.
Seme se može kupiti u poljoprivrednim apotekama ali i kod proizvođača koji zahvaljujući svom dugogodišnjem iskustvu na kraju sezone ostavljaju seme iz sopstvene proizvodnje. Ovih dana velika je ponuda takvog semena na društvenim mrežama i oglasima. Premijum seme ajvarke slonovo uvo, vrhunskog kvaliteta ima Aleksandar Heđeš iz Ruskog Krstura. Godinama unazad njegova porodica uzgaja papriku što pouzdano znači da on ima veliko iskustvo u ovom poslu.
Kako nam je objasnio seme je vlastita, porodična proizvodnja, čisto, suvo i selektovano iz najkrupnijih i najzdravijih plodova. Sorta je proverena i stabilna, daje, mesnate i krupne paprike idealne za ajvar i pečenje.
"Da bi se obezbedilo seme za narednu godinu moraju se ispoštovati određeni koraci. Seme se uzima iz potpuno zrelih, zdravih i rodnih plodova. Može se vaditi i iz svežih i iz prirodno osušenih plodova. Sve mora da se radi ručno i da se poštuju higijenski uslovi", rekao nam je Aleksandar.
Kako nam je objasnio tokom ovog procesa radnici moraju da poštuju higijenske mere, između ostalog, ne puše obzirom da duvan može prouzrokovati zaraženo seme, a radnici obavezno nose rukavice.
On svake godine tokom berbe angažuje nekoliko radnika koji biraju najkvalitetnije plodove i vade seme koje mora dobro da se pere. Potopi se u vodi i ispira, semenke koje isplivaju na površinu vode, kupe se i bacaju, a to je vrsta selekcije semena.
"Nakon pranja seme je potrebno dobro osušiti. Sušenje se radi na hladnom i senovitom mestu, na papiru ili pamučnoj tkanini koja dobro upija vlagu. Suši se nekoliko dana, a tri puta dnevno ga malo izmešamo. Kada se osuši, seme mora da se čuva u papirnoj ambalaži i ostavlja se na suvo, hladno i tamno mesto kako bi seme zadržalo klijavost", napominje naš sagovornik, dodajući da je klijavost odlična - od 97% do 100%, a potvrda toga su stalni kupci koji su već godinama zadovoljni.
Heđeš kaže da ovih dana priprema plastenik kako bi početkom marta zasejao papriku. Seme će klijati i nicati za dve do tri nedelje što zavisi od temperature. Za površinu od 100m² potrebno je od 800 do 900 grama semena. Cena ove sezone za kilogram semena paprika kreće se od 25.000 do 30.000 dinara, mnogi su je nabavili jesenas, ali ima dosta proizvođača koji se ovi dana interesuju za seme.
"Povratri koji kupe dobro seme moraju da se potrude i održavaju mlade biljke u plasteniku", kaže Aleksandar i objašnjava da svake godine papriku sadi na površini od oko tri hektara, a kako napominje ta površina je dovoljna da se posveti, dobro održava i neguje ovo povrće.
Tagovi
Autorka
