Kako sprečiti pucanje paradajza - rešenje je jednostavnije nego što mislite

Mnogi proizvođači tokom leta primete da naizgled zdrav i kvalitetan plod paradajza počinje da puca neposredno pre berbe. Problem je posebno izražen nakon dugih sušnih perioda koja prekine obilnije navodnjavanje ili letnja kiša. Takvi plodovi gube tržišnu vrednost, brže propadaju i postaju podložniji napadu bolesti.

Iako se pucanje često pripisuje sorti, uzrok je u većini slučajeva povezan sa vodnim režimom biljke.

Šta se događa u biljci?

Nakon nekoliko dana visokih temperatura i nedostatka vlage rast ploda se usporava. Kada biljka odjednom dobije veću količinu vode, plod naglo usvaja vlagu. Unutrašnje tkivo tada raste brže nego što pokožica može da prati pa dolazi do pucanja.

Na otvorenom polju to se najčešće događa nakon letnjih pljuskova, dok je u plastenicima glavni uzrok nepravilno navodnjavanje.

Često greše i proizvođači. Na terenu se može videti isti obrazac. Biljke se nekoliko dana ne zalivaju zbog obaveza ili pokušaja uštede vode, a zatim se odjednom dodaje velika količina vode. Takav pristup izaziva velike oscilacije vlage u zoni korena i povećava rizik od pucanja plodova.

Mnogo bolje rezultate daje češće navodnjavanje manjim količinama vode. Kod sistema "kap po kap" cilj je održavati što ujednačeniju vlažnost tla tokom cele vegetacije.

Fertigacija paradajza: Kako hraniti biljku kroz kap vode?

Prvi stradaju krupni plodovi i sorte tanke pokožice. Posebnu pažnju treba obratiti kada temperature prelaze 35 °C jer tada biljka ulazi u dodatni stres. Ako nakon takvog perioda usledi obilnije zalivanje, rizik od pucanja značajno raste.

Kako smanjiti gubitke?

Proizvođači koji uspevaju da održe stabilnu vlažnost zemljišta imaju znatno manje problema sa pucanjem plodova. Nagle promene u dostupnosti vode treba izbegavati, posebno nakon dužih sušnih perioda.

Korišćenje malča pomaže u očuvanju vlage, dok redovna berba i adekvatna prihrana kalijumom doprinose boljoj čvrstoći plodova i njihovoj otpornosti na oštećenja. Naizgled male mere često prave značajnu razliku u kvalitetu i tržišnoj vrednosti roda.

Kada primete raspucale plodove, proizvođači često posumnjaju na bolest. Međutim, u najvećem broju slučajeva reč je o fiziološkom poremećaju povezanom sa vodnim stresom.

Zbog toga rešenje najčešće ne treba tražiti u dodatnim tretmanima zaštitnim sredstvima, nego u pravilnijem upravljanju navodnjavanjem i održavanju stabilnih uslova uzgoja.