Veću tolerantnost imaju zimske sorte i hibridi kupusa, kelja, kelja pupčara, raštana, slačice, stočnog kelja, rotkvice. A karfiol, brokoli, kineski kupus, keleraba?
Niske temperature za neke povrtne vrste nisu limitirajući faktor, već im poboljšavaju kvalitet i ukus. Tako koren šargarepe nakuplja šećere i postaje slađi. Slična je situacija i sa kupusnjačama, koje imaju različite stepene otpornosti na hladnoću. Mogu se uzgajati tokom cele zime u zavisnosti od lokacije, načina uzgoja, izbora vrste, sorte i hibrida. Koliki je njihov značaj u ishrani tokom zime govori i niz zdravstvenih prednosti kozumacije u zimskim mesecima.
Optimalna temperatura za rast kupusnjača je od sedam do 24ºC i to je razlog što se seju tokom proleća i jeseni. Dobroj otpornosti doprineće optimalni uslovi uzgajanja. Odgovaraju im dobro drenirana, rastresita, blago kisela do neutralna zemljišta. Njihov najveći neprijatelj je voda koja stagnira. Za sadnju birajte osunčane lokacije.
Veću tolerantnost imaju zimske sorte i hibridi kupusa, kelja, kelja pupčara, raštana, slačice, stočnog kelja, rotkvice i drugih vrsta. Izloženost mrazu i niskim temperaturama izaziva reakciju biljaka. Najosetljivije su mlade biljke kupusa, dok kod starijih mogu stradati spoljni listovi. Izmrzavanje nastaje kada temperatura padne ispod -2ºC tokom dužeg vremenskog perioda. Za razliku od kupusa, kelja, raštike i kelja pupčara, rotkvice vole nešto toplije vreme, ali dobro podnose pad temperature ispod 10ºC. Odlično uspevaju u plastenicima.
Karfiol, brokoli, kineski kupus, pak čoi, keleraba su još neke vrste koje odlično podnose ovakve uslove. Temperaturu do -5ºC mogu da izdrže brokoli i karfiol, ali dok ne počne faza cvetanja. Najosetljiviji su kada ona krene na proleće. Tada mogu stradati od mraza.
Veliki uticaj na otpornost imaju izbor sorte, starost biljaka, sadržaj vode u zemljištu, dužina trajanja minusa. Što duže traje izloženost niskim temperaturama to je veća mogućnost izmrzavanja.
Rast tokom zime je moguće ostvariti zaštitom. Najjednostavnije je prilikom sadnje odabrati lokacije koje su zaštićene od hladnih, severnih vetrova i gde nema stagnacije vode.
Prvi mraz: Koje povrće nije osetljivo, a u kom slučaju ga zaštititi?
Malčiranje slamom, senom, lišćem oko osnove biljaka pomaže kod održavanja temperature i sprečava izmrzavanje korena. Sličnu ulogu ima i pokrivanje agroplatnom i uzgajanje u plastenicima određenih kultura.
U područjima sa blažom klimom kupusnjače mogu prezimiti bez problema na otvorenom.
Tagovi
Autorka
