Poskupele su sve glavne žitarice, posebno jedna vrsta: Šta je sa uljem, mesom, mlekom?

Svetske cene prehrambenih proizvoda ostale su uglavnom stabilne u maju 2026. godine, uprkos različitim kretanjima na tržištu pojedinih roba. Prema najnovijem izveštaju Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO), indeks cena hrane (FFPI) iznosio je 130,8 bodova, što je 0,2 boda odnosno 0,2 odsto manje u odnosu na april.

Rast cena žitarica i šećera neutralizovan je padom cena biljnih ulja i mlečnih proizvoda, dok su cene mesa ostale gotovo nepromenjene. U odnosu na isti mesec prošle godine, indeks je viši za 3,7 bodova (2,9 odsto), ali i dalje 29,4 boda (18,4 odsto) ispod rekordnog nivoa iz marta 2022. godine.

Pšenica u četvrtom mesecu rasta

Na tržištu žitarica u maju je zabeležen nastavak rasta cena, pri čemu je FAO indeks dostigao 114,3 boda, što je 2,6 odsto više nego mesec ranije i 4,9 odsto više nego godinu dana ranije. Poskupele su sve glavne žitarice, a posebno pšenica koja beleži četvrti mesec rasta zaredom. Razlog je očekivani slabiji rod kod velikih izvoznika, uključujući SAD, gde su uslovi za ozimu pšenicu među najlošijima u poslednjim decenijama, ali i viši troškovi goriva i đubriva koji dodatno pritiskaju proizvodnju.

Uoči žetve: Italijanske luke pune robe, trgovci žitarice prodaju ispod cene

Kukuruz je takođe nastavio da poskupljuje, podstaknut snažnom globalnom potražnjom i ograničenijom ponudom iz Brazila i SAD-a, uz dodatni uticaj viših cena energije koje povećavaju potražnju za etanolom. U istom smeru kretale su se i cene sirka i ječma, uglavnom kao posledica prelivanja rasta cena kukuruza i pšenice, dok je pirinač zabeležio mesečni rast od 2,7 odsto, podstaknut zabrinutošću zbog vremenskih uslova i višim cenama nafte u vodećim azijskim izvoznim zemljama.

Pad cena biljnih ulja, tržište mesa bez većih promena

Sa druge strane, FAO indeks biljnih ulja u maju je pao na 185,0 bodova, odnosno 4,6 odsto manje nego u aprilu, što predstavlja prvi mesečni pad od početka 2026. godine. Pad su predvodile niže jene palminog i sojinog ulja, dok su repičino i suncokretovo nastavili da beleže rast. Palmino ulje tako je pojeftinilo nakon pet meseci rasta zbog slabije globalne potražnje i neizvesnosti na tržištu energenata, dok su kod sojinog pritisci suprotni - veća ponuda iz Južne Amerike i snažna potražnja za biogorivima u SAD-u.

Na tržištu mesa cene su u maju ostale gotovo nepromenjene, uz indeks od 130,5 bodova. Blagi rast govedine, ovčetine i živine neutralizovan je padom cena svinjetine. Goveđe meso i dalje potpomaže snažna potražnja, posebno iz Kine i SAD-a, uz ograničenu ponudu zbog obnove stočnih fondova u glavnim proizvođačkim zemljama.

Ovčetina beleži rast zbog smanjene ponude iz Novog Zelanda, dok živinu podupire stabilna globalna potražnja, posebno za brazilskim izvozom. Svinjsko meso, pak, beleži pad zbog snažnije ponude u Evropskoj uniji i slabije uvozne potražnje.

Šećer na najvišem nivou u 2026.

Cene mlečnih proizvoda nastavile su da padaju, pa je indeks u maju iznosio 119,2 boda, što je 0,5 odsto manje nego mesec ranije i čak 22,4 odsto manje nego lane. Pad predvode maslac i sir, dok obranom mleku u prahu cene rastu zahvaljujući snažnoj potražnji sa tržišta Bliskog istoka, Severne Afrike i delova Azije. Kod punomasnog mleka u prahu kretanja su bila mešovita, uz rast u Okeaniji i pad u Evropi zbog slabije kineske potražnje.

Meso skuplje nego ikada pre: Jedna vrsta dostigla vrhunac - oboreni istorijski rekordi

Šećer je u maju jedini zabeležio izraženiji rast, pri čemu je indeks dostigao 95,1 bod, što je 7,5 odsto više nego u aprilu i najviši nivo od oktobra 2025., iako i dalje znatno ispod prošlogodišnjeg nivoa. Rast je podstaknut brigom u vezi sa mogućom slabijom globalnom ponudom, posebno zbog strukture proizvodnje u Brazilu gde se deo šećerne trske sve više preusmerava u proizvodnju etanola, ali i bojazni od klimatskih uticaja u Indiji i Tajlandu.