Balkan Cheese Festival ovog vikenda za ljubitelje sireva u Beogradu

Svoje sireve i delikatese izložiće 50 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Francuske i Švajcarske, navodi se u saopštenju.

Posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste više od stotinu sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača, koji se uobičajeno ne mogu naći u prodavnicama.

Zanimljivosti i jedinstvenosti:

• Najbolje sireve po kategorijama proglasiće nakon ocenjivanja petočlana komisija sačinjena od akademskih eksperata sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, iz oblasti: Senzorne analize hrane, Tehnologije mleka, Upravljanja bezbednošću i kvalitetom hrane;
• Sa Kosova i Metohije, sa obronaka Šar-planine, stiže čuveni Šarski sir, koji se jeo još na dvorovima srednjevekovne Srbije;
• Posebno mesto zauzeće sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini;
• Nastavnici i učenici Mlekarske škole "Dr Obren Pejić" iz Pirota prikazaće proces parenja Pirotskog kačkavalja;
• Na izložbi će u nedelju u 18 časova biti dodeljena priznanja za: najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje predstavljanje sireva;
  Predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista, dodeliće i Priznanja za inovaciju.

Lokacija održavanja je atrijum tržnog centra BEO Shopping Center, na uglu ulica Vojislava Ilića i Mis Irbijeve. Radno vreme je od 10 do 22 časa, a ulaz sa sve posetioce je besplatan.