• Kozarstvo
  • 17.02.2019. 15:00
  • Pomoravski okrug, Svilajnac

Šestogodišnji Milutin je najmlađi pastir u Srbiji

"Vojkan" trenutno najveća farma koza rase alpina u Resavskom kraju, ima i najmlađeg pastira, šestogodišnjeg Milutina, koji voli da pomaže roditeljima u čuvanju koza u polju ali i u štali, jer mu je kako kaže - sve to igra.

Foto: Jelena Lukić
  • 468
  • 360
  • 1

Zorica i Vojislav Jovanović iz Bobova kod Svilajnca, 2013. godine odlučili su da se bave uzgojem koza, pre svega kako kažu zbog izuzetno zdravog kozjeg mleka. Njihov šestogodišnji sin Milutin najmlađi je pastir u ovom kraju, a prvu kozu dobio je na poklon kada se rodio. Broj ovih dragocenih životinja se povećavao vremenom, pa je nastala farma koza ,"Vojkan" koja je trenutno najveća farma koza rase alpina u Resavskom kraju.

"Prvo smo imali sedam koza, pa 14, da bismo sada čuvali 75 koza i više od 40  jarića. Planiramo da proširimo farmu na sto odraslih grla," kaže Vojislav.

On ima 9 godina i svu ušteđevinu ulaže u stado ovaca i koza

Milutin svim kozama dao imena

Zorica i Vojislav dva puta dnevno vode koze na ispašu, a njihov Milutin svaki slobodan trenutak provodi u prirodi i sa roditeljima dnevno pređe i do deset kilometara vodeći koze na ispašu.

"Milutina vodimo sa nama od kada se rodio. Milutin voli da daje imena kozama pa tako imamo Leptirka, Pamelu, Anitu, Maricu, Žaklinu, Bilju. Voli da se igra sa kozama u polju, voli da se penje na drveće. Često nosimo knjige pa mu čitam tamo, a sa kozama je naučio da broji", kaže majka Zorica.

Mali pastir Milutin voli da pomaže roditeljima i u čuvanju koza u polju ali i u štali. Njemu je sve to igra. Roditelji se slažu da je mnogo bolje da što više vremena provodi u prirodi i druženju sa životinjama nego da bude uz telefon i kompjuter.

Milutin s majkom (Foto: Jelena Lukić)

Proizvode kupuju Rusi, Francuzi, Švajcarci i Iranci 

Milutin od rođenja pije kozje mleko, koje kako kažu njegovi roditelji pomaže pri izlečenju mnogih bolesti.

"Surutka je zdrava za ljude koji imaju problema sa jetrom, za one koji su dugo pili alkohol, za one koji često konzumiraju lekove. Dolaze nam ljudi i sa takvim problemima," kaže Vojislav.

Kako najbolje i najprofitabilnije hraniti mlečne koze?

Farma koza ,"Vojkan" proizvodi mleko, mlad i provreli sir, krem sir, vurdu, kačkavalj, dimljeni i sa biljem.

"Sve pravimo na tradicionalan način, bez bilo kakve hemije, po receptima naših baka i majki. Zatim pravimo kozje kobasice i pršut. Sve radimo sami nas dvoje. Ljudi iz kraja znaju za nas pa dolaze ovde da kupuju, a mnogi saznaju i preko Fejskub stranice. Osim iz Srbije, dolazili su nam ljudi iz Rusije, Francuske, Švajcarske i Irana da kupuju naše proizvode. Italijan, koji je oženjen ženom iz Medveđe kod Despotovca i koji svakog leta dolazi u Srbiju, mi je rekao da u Italiji ima hiljadu vrsta sireva ali da ni jedan nije tako dobar kao naš", naglasio je Vojislav.

Koze daju od pola litre do dva litra mleka dnevno (Foto: Jelena Lukić)

Od kozarstva može da se živi ali uz mnogo rada

Litar kozjeg mleka košta 100 dinara, kilogram mladog sira 500, provrelog sira 600, a kačkavalja 700 dinara. Godišnje proizvedu oko hiljadu kilograma sira.

Jovanovići kažu da mogu da žive od farme ali skromno. Mora mnogo da se radi i to po ceo dan jer samo njih dvoje brinu o celoj farmi.

Koze ga odvele iz grada u selo

"Ja ustajem u šest sati i do uveče imam posla oko koza, a onda procedim mleko i dalje ga obrađujem. Muzemo i ručno i muzilicom. Imamo koze koje daju od pola litre do dva litra mleka dnevno. Uglavnom imamo od 35 do 40 litara mleka dnevno. Kada čujem da neke koze daju po šest i više litara pitam se čime ih oni hrane a sigurno ih ne hrane prirodnom hranom kao mi", ističe Zorica.

Vojislav obrađuje oko pet hektara zemlje pod zakupom a proizvodi kukuruz, ječam i zob samo za sopstvene potrebe. U toku prošlog leta pripremio je više od 3.000 bala sena za koze.

Od ostalih životinja Jovanovići čuvaju živinu ali i ponija Cezara koji je Milutinov mezimac.


Foto prilog


Tagovi

Koze Ishrana koza Zorica Jovanović Vojislav Jovanović Milutin Jovanović Surutka


Autorka

Jelena Lukić

Jelena Lukić

Diplomirani novinar. Novinarstvom se bavi od 2001.godine. Cilj joj je da predstavi uspešne ljude koji se bave poljoprivredom.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojeni oglasi