Zaista ima mnoštvo načina za njegovu pripremu i potrebno je znati pripremiti ga, kaže Danilo Doknić čija porodica već godinama ima proizvdnju kunića za meso.
Kada su pre četvrt veka počeli sa uzgojem i preradom mesa od kunića, članovi porodice Doknić iz Bajmoka već tada su znali da će se ova veoma zdrava, nemasna i lako svarljiva namirnica vremenom naći na trpezi sve većeg broja Subotičana. Danas, meso od njihovih kunića nalazi se i u ponudi prestoničkih restorana, piše subotica.com.
Danilo Doknić, čija porodica ima proizvodnju sa preko 300 matičnih jedinki, kaže za ovaj portal da je sve pčelo 1980. godine kada su njegov pradeda i deda počeli da uzgajaju kuniće isključivo za ličnu upotrebu. Danas, u Subotici, Somboru, Srbobranu, Adi i Molu je najveća konzumacija kunića, ali se meso sa njihove farme služi i u pojedinim beogradskim i novosadskim restoranima.
Kunići su osetljivi na određenu hranu - šta moraju da jedu svaki dan?
"Kod nas je najzastupljeniji paprikaš od kunića. Međutim, ovo meso može da se dinsta, peče, priprema ispod sača, na roštilju. Takođe, može da se začini različitim marinadama. Zaista ima mnoštvo načina za njegovu pripremu i potrebno je znati pripremiti ga.
Zbog toga mi na našoj Fejsbuk stranici svake nedelje objavljujemo recepte za pripremu mesa od kunića kako bismo pomogli onima koji ga spremaju prvi put, odnosno dali neke nove ideje našim redovnim korisnicima", kaže Danilo koji proizvode sa porodične farme dostavlja od vrata do vrata.
Tagovi
Autorka
