Voda se raspršuje direktno po cvetovima i mladim plodovima, a tokom smrzavanja oslobađa toplotu koja održava biljno tkivo na stabilnoj temperaturi, čak i kada padne ispod 0°C. Ovu metodu koriste u Južnom Tirolu.
U italijanskom planinskom području Južni Tirol, jednom od najvažnijih evropskih središta proizvodnje jabuka, prolećni mraz svake godine predstavlja ozbiljnu pretnju voćnjacima. Međutim, lokalni voćari razvili su precizan i tehnološki napredan sistem zaštite koji, iako na prvi pogled izgleda kao zimski prizor usred proleća, zapravo spašava milione tona roda.
Zaštita od mraza sprovodi se u najkritičnijim trenucima, tokom noći, kada temperature padnu ispod nule. Tada poljoprivrednici pažljivo prate meteorološke podatke i reaguju gotovo u minuti.
Najrasprostranjenija metoda je takozvano orošavanje, odnosno navodnjavanje odozgo. Voda se raspršuje direktno po cvetovima i mladim plodovima, a tokom smrzavanja oslobađa toplotu koja održava biljno tkivo na stabilnoj temperaturi, čak i kada padne ispod 0°C.
Zašto se bakar koristi samo do otvaranja pupoljaka i čemu služi mineralno ulje?
Rezultat ove intervencije vidljiv je već u zoru, kada su voćnjaci prekriveni slojem leda, pa svako stablo izgleda kao da je obavijeno kristalom, objavila je ovih dana na svom Südtirol LinkedIn profilu. Iako prizor deluje spektakularno, u pitanju je pažljivo kontrolisan proces iza kojeg stoji kombinacija stručnog znanja, sistema za praćenje u realnom vremenu i efikasno upravljanje vodnim resursima.
Ovakve mere nisu izuzetak, već nužnost u regionu koji je među vodećima u Evropi po proizvodnji jabuka.
U Južnom Tirolu jabuke se uzgajaju na približno 18.000 do 19.000 hektara, što čini veliki deo ukupnog poljoprivrednog zemljišta u dolinama poput Val Venoste i doline Adiđe. Godišnja proizvodnja kreće se oko milion tona, čime ova regija daje značajan doprinos ukupnoj evropskoj ponudi jabuka.
Dominantne sorte uključuju Gala, Zlatni Delišes i Crveni Delišes, a proizvodnja je visoko organizovana kroz zadruge i orijentisana ka izvoznim tržištima. Upravo zbog velikih količina i visoke tržišne vrednosti, zaštita roda od vremenskih ekstrema poput mraza ključna je za stabilnost celog sektora.
Sistemi za zaštitu od mraza u Južnom Tirolu često su povezani sa meteorološkim stanicama i digitalnim alatima koji omogućavaju pravovremenu reakciju. Preciznost je presudna - prerano ili prekasno uključivanje sistema može značiti gubitak prinosa.
Ono što posmatračima izgleda kao čudesan prizor zaleđenih voćnjaka zapravo je rezultat dugogodišnjeg razvoja poljoprivrednih praksi i ulaganja u tehnologiju. Upravo takve noćne intervencije omogućavaju da jabuke iz ove regije zadrže visoku kvalitetu i konkurentnost na tržištu.
Tagovi
Autor
