Otpornost na mraz, lakoća uzgoja i visoka profitabilnost, odlikuju ovo bobičasto voće koje je osvojilo simpatije austrijskih voćara. Cena za kilogram je oko 15 evra.
Sibirska borovnica, haskap ili kamčatka je do pre nekoliko godina bila gotovo nepoznata na našem kontinentu, a sada se sve više ljudi odlučuje za njenu proizvodnju. Tradicionalno se uzgaja u Kini, Rusiji i Japanu, a u zadnje vreme i u evropskim zemljama.
Jedna od njih je i Austrija, a njihovi voćari opredeljuju se za nju jer je otporna na mraz, nije zahtevna, a profitabilna je. Vlasnici plantaže haskapa, Rut i Kristijan Hazelmajer-Goš iz opštine St. Ulrich su za f3 otkrili brojne potencijale ove zanimljive kulture.
Ova porodica odlučila je da investira u zasad sibirske borovnice, a počeli su sa sadnjom na površini od 2.000 m2. Budući da im je dobro krenulo zasadili su dodatnih 5.000 m2.
"Volimo slatko-kiseli ukus ovih bobica", kažu vlasnici i dodaju da ih je najviše privukla njena otpornost na niske temperature.
"Na primer, jabuke nam nisu prihvatljive zbog mrazeva, a sibirska borovnica može podneti temperature do -8°C tokom cvetanja u martu“, pojašnjava Kristijan. Međutim, prema literaturi, ova biljka može podneti i do -45°C.
Na njihovom gazdinstvu berba ovog voća počinje krajem maja, a završava sredinom juna, kada ne sazreva nijedno drugo bobičasto voće, osim jagoda. Stoga ove borovnice nose još jedan zanimljiv naziv - majska jagoda.
Prednost rane berbe je što ne postoji opasnost od letnjeg grada i tako eliminiše potrebu poljoprivrednika za postavljanjem protivgradne mreže. Ali, treba napomenuti da ih neki koriste kao zaštitu od ptica koje se rado hrane ovim plodovima.
Plodovi su mnogostruko iskoristivi. Neki ih prodaju u svežem stanju, a pojedini prerađuju u džemove, sokove i slično. Pored toga, ovi austrijski uzgajivači tvrde da postoji i interes od strane veletrgovaca.
Dodaju i kako njihove biljke još nisu dostigle pun rod te da očekuju šest do osam tona po hektaru.
"Obične borovnice daju 10 tona po hektaru. Stoga su plodovi haskapa u startu skuplji", kažu voćari.
Jedan kilogram borovnica u toj zemlji košta devet evra, a sibirska se prodaje za 15.
Ova kultura, kada je reč o kvalitetu zemljišta, nema mnogo zahteva, a i otporna je na štetočine i bolesti. Osim toga, jednostavna obrada zemljišta delimično kompenzuje visoke troškove berbe.
Glavni problem su, s druge strane, visoke temperature.
"To nam je prednost, jer konkurentni uzgajivači voća u južnim zemljama ovu kulturu ne mogu tako lako proizvesti", tvrdi Kristijan.
U Austriji je sve više ljudi zainteresovano za sadnju te vrste borovnice. Ovi su poljoprivrednici u ponudi imali i sadnice koje su brzo rasprodali.
Da li je borovnica danas isplativa za uzgoj i pod kojim uslovima?
Inače, plod ovog voća sadrži jako visoke količine vitamina A, C i E, kalcijuma, kalijuma, a ima značajno antioksidativno dejstvo. Plodovi su vrlo mekani i ne mogu se dugo čuvati, ali su pogodni za izradu džemova, osvežavajućih pića i za dodavanje u sladolede i jogurte.
Plantažno se uzgaja kao grm, razmak između redova treba biti tri metra, a unutar reda 1,5 metar. Na jedan hektar dolazi 2.000 do 3.000 sadnica, a na okućnicama se može se uzgajati i kao živica.
Tagovi
Autorka
Kvalitet maline dobar, prinosi manji. Mogu li se proizvođači nadati ceni od 500 din/kg?
Počela treća sezona akcije "Spasimo voćare". Evo kako da se pridružite
Berba višanja: Prinos znatno smanjen, otkupna cena nikad viša
Malinari se nadaju višoj ceni i strepe: Suša bi mogla da "obere" rod pre vremena
Letnji hit na tržištu: Kako lubenica pokreće globalnu trgovinu
Malinari se nadaju višoj ceni i strepe: Suša bi mogla da "obere" rod pre vremena
Neuništiva crvena ribizla: Voli sunce i beli luk, a neke voćke ne podnosi
Borovnice porodice Stojmenović iz okoline Vranja: Sočne, domaće, bez hemije
Damir Senjan
pre 3 dana
Sjeti se ja kako to bolje unovčiti, bereš lišče i prodaješ na moru kao kupače gače ili bade kostim od lista suncokreta pa nam možda i turizam Više [+]
Damir Senjan
pre 3 dana
Karolina ja sam ti svaki dan sada u njemu sa kčerkom poslije 18:00. Ima gdje koja ambrozija i koji grm divljega sirka da to počistimo. Previše Više [+]
