• Bundeva
  • 10.10.2020. 14:00

Bundeva: Zdrava, hranljiva i vrlo korisna!

Vesnik jeseni - bundeva, koristi se u ishrani životinja i ljudi, za slatka i slana jela, za jačanje imunog sistema, kao hrana za bebe, maska za lice i to nije sve. Istražite više u tekstu.

Foto: Bigstock/cbies
  • 306
  • 57
  • 0

Kao što je visibaba vesnik proleća, tako je na neki način bundeva vesnik jeseni i predstojeće zime. Reč je o vrlo interesantnoj namirnici, jer se dovodi u dilemu da li je bundeva voće ili povrće. I oni koji kažu da je voće, ali i osobe koje smatraju da je povrće neće pogrešiti, jer ona priprada interesantnijoj grupi biljaka koja se naziva voćno povrće.

Inače, bundeva potiče iz Amerike, a tokom XV veka stiže i u Evropu. U tom periodu koristila se isključivo za ishranu domaćih životinja, a kasnije je postala vrlo važna i u ishrani čoveka

Koliko znate o uzgoju bundeve i njenoj hranljivosti?

Postoji nekoliko vrsta bundeve, a najpoznatije su "butter nut" bundeva, vek trajanja joj je dve godine, a zbog interesantnog izgleda koristi se i za ukras, zatim ništa manje interesantna nije ni hokaido mala bundeva koja je jarko crvene boje poreklom je, naravno, iz Japana. Koristi se za slana i za slatka jela, a posebno je pogodna za potaže.

Banatska banana

Takođe postoji i turban tikva koja je i jestiva i dekorativna idealna je za pečenje u rerni, a može da posluži i kao posuda zbog svog interesantnog oblika. U Vojvodini je mnogi nazivaju "banatska banana", a čak su joj posvećeni i "Dani ludaje" koji se decenijama održavaju u Kikindi. 

32. "Dani ludaje" u Kikindi

U Americi nezaobilazna je tokom Noći veštica kada se dubi i izlaže kao ukras, a na Dan zahvalnosti prave se tradicionalna pita od ovog "voćnog povrća". U čast ovom voćnom povrću organizuje se festival u nemačkom gradu Ladvigsburgu.

Vrlo hranljiva i lekovita

Kod nas je najpoznatiji kolač bundevara, mada se ona jede i sirova, pečena, kuvana, slana, slatka, neutralna. Vrlo je hranljiva, a sem mesa, i njene semenke su izuzetno zdrave i korisne za ljudski organizam. Osobe koje imaju problema sa viškom kilograma, trebalo bi da je jedu, jer je odličan diuretik, a preporučuje se ljudima koje imaju probleme sa bubrezima i upalom mokraćnih kanala. 

Bundeva, tikva ili misirača - kraljica jeseni od koje se pravi i tiramisu kolač

Vrlo je bogata karotenom, kao i šargarepa, te pomaže da ojačamo imuni sistem i poboljšamo vid. Uz karoten, ona sadrži i vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K, zatim folna kiselina, te se preporučuje trudnicama, kao i minerale poput fosfora, kalijuma, kalcijuma i gvožđa.

Koliko je bundeva zdrava govori i podatak da je naučno dokazano kako je vrlo pogodna kao hrana za bebe i kao dopuna njihovoj ishrani.

Odlično deluje i na kožu posebno na onu sklone bubuljicama i mitiserima. Najjednostavnije rešenje je izrendati i izgnječiti sirovu bundevu i staviti je na lice. Ova maska treba da ostane na licu minumum 15 minuta, a zatim se ispere mlakom vodom.

Semenke kao zdrava grickalica

Nema te utakmice ili bioskopske predstave kada se one ne grickaju, s tim da su semenke vrlo kalorične. Kada ih ljuštite pazite da ne skinete zelenkastu opnu u semena, jer se tamo nalazi najviše hranljivih sastojaka.

Semenke su vrlo zdrava grickalica, ali ipak treba voditi računa o higijeni ruku, kako se pored zdravih sastojaka u organizam ne bi unele i bakterije.

Petrović: Kad bih našao prerađivače, sejao bih više bundeve

U poslednje vreme sve je zastupljenije na trpezama, a reč je o hladno ceđenom ulju semena bundeve. Ono je veoma bogato omega 3 i omega 6 masnim kiselinama koje povećavaju energiju, a povoljno deluju i na reproduktivne organe i centralni nervni sistem.

I zato, ako je nemate u svojoj bašti, sledeći put kada ugledate bundevu u megamarketu ili na pijaci, obavezno je kupite, jer ćete uz pomoć nje lakše pregurati hladnije dane.


Povezana biljna vrsta

Bundeva

Bundeva

Engleski naziv: Gourd, Squash, Pumpkin | Latinski naziv: Cucurbita maxima Duchesne

Bundeve su jednogodišnje biljke, a izvorno dolaze iz Amerike. Danas se uzgajaju kultivisane vrste u toplim područjima sveta, a dozrevaju u kasnu jesen. Koren je vrlo razgranat i... Više [+]

Tagovi

Bundeva Hranljivo Lekovito Bundevara Dani ludaje Turban tikva


Autor

Ljiljana Milovanović

Više [+]

Poljoprivredna tehničarka voćarsko - vinogradarskog smera sa bogatim novinarskim iskustvom u različitim medijima. Dobtinica nagrade za najbolju novinarku Dnevnika 2010. godine. Ljubitelj pasa.

Izdvojeni tekstovi

Izdvojen oglas

KLUB

Čista parcela bez korova je važan preduslov za kvalitetan rod. Prisustvo semena korova se na otkupnim mestima pri prijemu ne utvrđuje posebno, već se izražava kao ukupan sadržaj nečistoća. Pšenica je specifična kultura u kojoj je njihovo pr... Više [+]