U istom obroku ne smemo jesti proteine i ugljene hidrate?
Kombinacije poput mesa i krompira, ribe i pirinča ili jaja i hleba "nisu dobre za probavu", često možete pročitati u medijima. Ipak, da li j...
Kulen, pršuta, slanina: Kako su dva druga iz Banata vratila stari ukus domaćih proizvoda?
Prijatelji i obojica prehrambeni tehnolozi, Nenad Anufrijev iz Beograda i Jovan Milošević iz Kovina rešili su da stečeno znanje maksimalno i...
Med je namirnica koja ima neograničen rok trajanja?
Proverili smo da li on zaista ima neograničen rok trajanja kako često možemo čuti u medijima.
Mađarske začinjene pileće kobasice hit u Keniji!?
U sklopu IFAJ svetskog kongresa agrarnih novinara posetili smo Keniju, evo kako funkcioniše njihova najveća fabrika za preradu piletine
Mađarski parlament usvojio je zakon kojim se zabranjuje proizvodnja i komercijalizacija laboratorijski uzgojenog mesa, čime je Mađarska postala jedna od prvih evropskih zemalja sa sveobuhvatnom zabranom kultivisanog mesa. Mera obuhvata sve faze – od proizvodnje i distribucije do marketinga i prodaje...
Farmere su primorali da u hranu za krave dodaju hemijsku supstancu pod nazivom Bovaer, koja je navodno namenjena smanjenju emisija metana. Međutim, posledice ovog eksperimenta su katastrofalne, jer farmeri svedoče o masovnim uginućima krava. Ovaj potez izazvao je ozbiljne kontroverze i pitanja o eti...
Stručnjaci upozoravaju da pranje sirove piletine može uzrokovati trovanje hranom. Iako neki veruju da se pranjem uklanjaju bakterije i nečistoće, takva praksa može biti opasna jer se bakterije mogu proširiti na druge površine u kuhinji. [1]Porodica Plavšić iz Bačke Palanke ostvarila je značajan uspe...
U jugozapadnoj Andaluziji, u regiji Sierra de Aracena, nastaje najpoznatiji iberijski pršut – proizvodi se od posebne rase svinja koje slobodno pasu i hrane se žirovima, što mesu daje jedinstvenu aromu i teksturu. Najčuveniji je Jamón de Jabugo, zaštićen oznakom geografskog porekla, dok se najskuplj...
Porodica Jovanović iz Knjaževca obnovila je staru kuću u podnožju Stare Planine i pretvorila je u turistički raj. Seosko domaćinstvo Gabar sada privlači goste iz različitih zemalja, uključujući Bugarsku, Češku, Poljsku i Izrael, koji uživaju u miru i prirodnim lepotama ovog kraja. Porodica je uspela...
Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) objavila je izveštaj o cenama hrane za oktobar. Iako su globalne cene hrane u padu, cene biljnih ulja dostigle su najviši nivo od jula 2022. godine. [1]Proglašeni su traktori godine za 2026. u šest kategorija. Ove godine izbor je bio izm...
U kineskom gradu Sjamenu otvorena je prva prodavnica srpskih proizvoda, u kojoj su kupcima dostupne rakije, vina, med, džemovi i drugi prehrambeni proizvodi sa oznakom ”proizvedeno u Srbiji“. Prodavnicu vodi kineski uvoznik Je Šivang, koji je srpske proizvode prvi put otkrio na ”Vinskoj viziji“ u Be...
Đorđe Vrebalov, ratar iz Novog Bečeja koji obrađuje 1.000 hektara zemlje, istakao je izvanredne performanse tanjirače Rubin 10, posebno u sušnim uslovima. Prema njegovim rečima, ovaj model se pokazao kao izuzetno efikasan čak i na problematičnim parcelama gde druge tanjirače nisu mogle da obave posa...
Ptičji grip ugrožava jedan od najuspešnijih sektora nemačke poljoprivrede – živinarstvo. Potražnja za mesom živine i jajima nikada nije bila veća, saopštio je Savezni zavod za statistiku, pozivajući se na Agenciju za poljoprivredu i ishranu. Prosečan građanin Nemačke tokom 2024. pojeo je 249 jaja i...
Pozitivan trend rasta cena sa američkog CBOT-a prelio se i na pariski Euronext, navodi Robert Jurišić u svojoj agrarnoj analizi. Ovaj rast cena agro robe povezan je sa rekordnim prinosima, malim globalnim zalihama i trgovinskim primirjem. Ova kombinacija faktora može značajno uticati na tržište i ce...
Iako je na sastanku u Ministarstvu poljoprivrede u septembru dogovoreno da će velike uljare do 15. oktobra objaviti otkupnu cenu suncokreta ovogodišnjeg roda, to se još nije dogodilo. Rok je značajno probijen, ali se očekuje da cena bude poznata do kraja nedelje. Predstavnici proizvođača navode da u...
Nenad Anufrijev iz Beograda i Jovan Milošević iz Kovina, obojica prehrambeni tehnolozi, odlučili su da svoje znanje iskoriste za očuvanje tradicije i proizvodnju zdrave hrane. Njihova manufaktura delikatesa vraća stari ukus domaćih proizvoda poput kulena, pršute i slanine, čime se trude da održe kva...
