Šljivovica sa imanja Danijele Stamenković: "Vranjanci su navikli na jaku rakiju"
Danijela nam kaže da je za pečenje rakije zadužen njen svekar Stojan koji je pravi na tradicionalan način, od različitih sorti šljive iz nji...
Majstori za hrastovu burad: Đorđevići čuvaju tradiciju i bačvarski zanat već 60 godina
Zoran Đorđević je treća generacija bačvara u svojoj porodici, a kako nam kaže, burad napravljena od hrasta i danas su neprevaziđena. Zbog ar...
Neko povrće je zdravije kuvano nego sirovo?
Jedna od ključnih grešaka je proglašavanje određene hrane "zdravijom" samo zato što je sirova. Time se stvara pogrešan utisak da je kuvano p...
Od krem sira po svekrvinom receptu, do uspešne porodične mlekare "Kajsija"
Kolege iz fakultetske klupe, a sada i supružnici, Ivana i Dejan Gligorijević, odlučili su da nakon diplimiranja svoj život nastave u selu Ra...
Korišćeno ulje za prženje postalo je meta organizovanih krađa širom Nemačke, jer njegova vrednost na tržištu – zbog upotrebe u biodizelu – dostiže i 900 evra po toni. Restorani ulje prodaju reciklažnim firmama, ali kriminalne grupe ga sve češće kradu direktno iz njihovih dvorišta, što potvrđuju broj...
Na 19. Sajmu etno hrane i pića na Beogradskom sajmu glavna nagrada dodeljena je mlekari Naša Zlatka iz Čajetine za kompletnu paletu proizvoda. Ostale nagrade pripale su mlekari Suvobor, kompaniji Piroćanci i proizvođačima bio mleka iz Priboja, dok su specijalna priznanja dobili Moravka, Sokobanjac M...
Ren se priprema uz mnogo suza, ali je dragocen dodatak zimnici. Jarmila Blažek iz Pivnica otkriva da ren priprema samo sa sirćetom i solju, dobro izmeša i stavlja u tegle, gde može da stoji pet do šest meseci. Najčešće ga konzumira uz kuvano meso. [1]U Brazilu je ponovo otvoreno pitanje Merkosura zb...
Cene pšenice i kukuruza beleže pad zbog veće ponude u odnosu na tražnju i manjka kupaca. Pšenica je bila najzastupljenija kultura u trgovanju, čineći više od polovine ukupnog prometa na Produktnoj berzi. [1]Novi slučaj afričke kuge svinja registrovan je u Salašu Noćajskom. Zaraženo je ukupno 72 grla...
Zeleni krompir može biti opasan za konzumaciju. Naime, ukoliko krompir poprimi zelenu boju ispod kore, to može ukazivati na prisustvo solanina, prirodnog toksina koji se razvija pod uticajem svetlosti. Ovaj toksin može izazvati zdravstvene probleme, pa se preporučuje izbegavanje konzumacije takvih g...
Prošlo je nedelju dana otkako su predstavnici mesnoprerađivačke industrije zatražili od Ministarstva poljoprivrede da ubrza procedure za uvoz zamrznutog svinjskog mesa, dok odgajivači svinja insistiraju na uvođenju kvota kako bi se zaštitilo domaće tržište. Iako je domaći stočni fond znatno smanjen....
Predsednik Inicijative za opstanak poljoprivrednika Srbije, Goran Filipović, izjavio je da bi moglo doći do blokade puteva ukoliko direktna davanja poljoprivrednicima budu usmerena isključivo na investicije. Filipović je naveo da je izjava ministra o ovoj temi došla iznenada i da poljoprivrednici ne...
Danijela Stamenković iz svog voćnjaka proizvodi šljivovicu na tradicionalan način, uz pomoć svog svekra Stojana. Rakija se pravi od različitih sorti šljive, a Vranjanci su, prema njenim rečima, navikli na jaku rakiju. [1]Sociološkinja Afrodita Šari iz kikindskog centra za podršku ženama ističe da že...
Prinosi dunje ove godine su smanjeni, ali kvalitet plodova ostaje zadovoljavajući. Profesor voćarstva dr Boban Đorđević ističe da je uspeh u proizvodnji ovog voća moguć samo uz punu pažnju i pravovremenu primenu svih agrotehničkih i pomotehničkih mera. Detalji o ovogodišnjem bilansu proizvodnje dunj...
Ivana i Dejan Gligorijević, nekada kolege sa fakulteta, a sada supružnici, odlučili su da svoj život posvete porodičnoj proizvodnji mlečnih proizvoda u selu Radanovci. Njihova mlečna prerađevina, lisnati sir, postao je najtraženiji proizvod, dok takođe proizvode sirni namaz i mladi sir. Ova uspešna...
Predstavnici mesno-prerađivačke industrije zatražili su od Ministarstva poljoprivrede da ubrza proceduru za uvoz zamrznutog svinjskog mesa, dok uzgajivači svinja insistiraju na uvođenju kvota kako bi se zaštitilo domaće tržište. Predsednica Unije proizvođača svinja Srbije, Sanja Ćelebićanin, kaže da...
Ministar poljoprivrede je na sastanku sa predstavnicima Saveza vinara i vinogradara Srbije najavio nastavak ulaganja u vinski sektor. Razmatrane su ključne mere podrške za razvoj vinarskog i vinogradarskog sektora, kao i unapređenje sistema podsticaja. Novi pravilnici i podsticaji očekuju se do kraj...
