Digitalnom nalepnicom protiv falsifikovanja sicilijanske crvene narandže

Zbog sve većeg falsifikovanja i lažnog etiketiranja crvenih narandži kao onih sa Sicilije, a koje su zaštićene geografskom oznakom porekla (PGI), italijanski Konzorcijum i kompanija AmlavivA, osmislili su projekat čiji je cilj da ojača zaštitu ovog agruma.

Naime, razvili su projekat Rouge koji za cilj ima da zaštiti ne samo proizvođače već i oznaku Made in Italy. Firma pruža platformu komparativnosti koja radi sa Blockchain tehnologijom, sistemom koji je preduzeće već testiralo za praćenje proizvodnje u lancu snabdevenosti vinima.

Uz pomoć digitalne nalepnice NFC koja je stavljena na sanduk ili kutiju sa narandžama i povezana sa aplikacijom, može da se prati proizvod, ali i da se sazna kada je ubrana, metode čuvanja ili distribucija. Ukratko, kako je objasnila AmlavivA, NFC oznaka obuhvata celokupnu istoriju crvenih pomorandži.

Digitalni žig za narandže - kontrolisan od polja do stola

"Ako teret krene drumskim putem, a zatim završi na brodu ili avionu, moći ćemo detaljno da znamo svaki korak transporta, uključujući uslove u kojima se obavlja prevoz. To je poput posedovanja pasoša samo što je ono što u ovom slučaju poseduje kutija u kojoj se nalaze narandže", kaže Elena Albertini, član Konzorcijuma.

Danska na sudu zbog feta sira

Inače, Italija je vodeći proizvođač ovog proizvoda sa oznakom zaštićenog geografskog porekla u Evropi. Tačnije, više od 50% crvenih narandži iz Italije potiču sa Sicilije. U 2018. godini otprilike milion tona od ukupno 1.622.000 t stiglo je sa najvećeg ostrva Sredozemlja, navodi Food navigator.

Međutim, poslednjih godina trgovina falsifikovanim proizvodima eksponencijalno raste, a prevara sa ovim agrumom predstavlja štetu potrošačima koji su mislili da su kupili određeni proizvod i gubitak za proizvođače na Siciliji koji su nedavno počeli da izvoze u Kinu. Tako je poslednjih par meseci zaplenjeno puno lažno označenih narandži iz Južne Afrike.

EU presudila: Nemačke kompanije smeju da koriste izraz "aceto balsamico"

Sertifikat PGI (zaštićena oznaka porekla) garantuje da se pomorandže uzgajaju na Siciliji.  

Postoje tri sorte sa ovom oznakom izvornosti, a to su Moro, Tarot i Sanguinelo.

• Moro je narandža čiji plodovi prvi sazru, većinom ih ima od decembra pa do marta. Kora joj je nešto tamnije boje kao i sok koji je slatko - kiselog ukusa.
• Tarot ima nešto krupnije plodove, a kora mu je žuto - narandžasta. Može da se jede od sredine decembra do sredine maja.
• Poslednja koja sazreva je Sanguinelo. Plodovi su dužeg ili kuglastog oblika, a kora je "intenzivno narandžaste boje" i crvenih nijansi. Sok je vrlo sočan i sladak.